[...] sacharozę (cukier stołowy) powstaje => glukoza + fruktoza trehalaza rozkłada trehalozę => powstaje glukoza. Skrobia= amyloza (20%) + amylopektyna (80%) Amylopektyna jest polimerem glukozy, który jest podatny na hydrolizę enzymatyczną przez amylazę w punktach rozgałęzienia występujących przy wiązaniach glikozydowych α1-6, co 24 do 30 [...]
Anabolizm i katabolizm są otoczone mitami, legendami i przeinaczeniami. Wbrew obiegowym opiniom „kataboliczna” strona medalu jest równie ważna, jak pożądany przez kulturystów anabolizm. Podobnie niezbędne są uszkodzenia mięśni i lokalny stan zapalny wywołane treningiem oporowym, gdyż stymulują hipertrofię. Z kolei niekorzystny jest [...]
[...] społeczeństwa zachodnie, znaczny wpływ mają nawyki żywieniowe. O mleku i produktach mlecznych naukowcy nie mają zbyt dobrego zdania. Niektórzy uważają, iż mleko krowie jest źródłem wszystkich współczesnych chorób. Co zapamiętać? Mleko i produkty mleczne nie są do końca korzystnym składnikiem diety. To nie znaczy, że trzeba wpaść w panikę i [...]
Białko jest niezbędnym składnikiem procesu kształtowania sylwetki. Wiele kobiet jednak rezygnuje z konsumpcji odpowiedniej ilości białka. Dlaczego tak się dzieje? Część pań myśli, iż osiągnie w ten sposób redukcję podaży kalorycznej (wartości energetycznej spożywanego pokarmu). Inne boją się, że wskutek dużej podaży białka uzyskają nadmierny [...]
[...] stanowią współczesną plagę. Szacuje się, iż cukrzyca, nowotwory i choroby sercowo-naczyniowe będą głównymi przyczynami śmierci w ciągu najbliższych lat. Najgorszy jest fakt, iż nadwaga oraz nieaktywność fizyczna są powiązane nie tylko z cukrzycą, ale też nowotworami i np. chorobą niedokrwienną serca. Wyniki po 12 tygodniach: [...]
Przyznam, iż jestem już zmęczony wyjaśnianiem podstawowych kwestii. Co chwilę naukowcy opracują nową tezę i znów pojawiają się te same wątpliwości. Wybuchła bomba w postaci badania „Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption With Incident Cardiovascular Disease and Mortality” i już wszędzie jest pełno nagłówków w rodzaju: „Trzy jajka [...]
[...] tarczycę (wpływ T4, T3), ilość masy mięśniowej (co podwyższa wydatek energetyczny) oraz dietę z ujemnym bilansem kalorycznym. Zresztą GH to bardziej prohormon, aktywny jest raczej IGF-1 i tu zła informacja: dojrzałe adipocyty mają mało receptorów dla IGF-1, dominuje ilość receptorów dla insuliny. Tak więc fizjologiczne stężenia IGF-1 nie są [...]
[...] spożytkowane. Przykro mi, ale badania naukowe nie potwierdzają podobnej tezy. Z taką ilością protein w diecie wiąże się cała masa problemów dla sportowca. A jak to jest u kulturystów? Również podawanie im więcej niż 3 g protein na kg masy ciała dziennie jest kontrowersyjne! Po pierwsze białko jest niezmiernie kosztowne. Po co wpadać w [...]
Artykuł sugerujący, iż testosteron jest lekiem na depresję pojawił się niedawno na pewnym portalu. Temat szybko podchwycili inni autorzy. Czy faktycznie testosteron może być panaceum na depresję? Normy dla stężeń podstawowych hormonów są następujące: norma estradiolu w surowicy dla mężczyzny: 10-50 pg/mL, u kobiet zależy od fazy cyklu i może się [...]
[...] do reprezentacji juniorów i weteranów na zbliżające się Mistrzostwa Europy. Biorąc pod uwagę wprowadzone po raz pierwszy limity ilościowe, dotyczące reprezentacji klubowych, jest to zaskakująco dobry wynik. PZKFiTS rozszerzył ilość kategorii, które sięgnęły niemal 100% tego, co rozgrywane jest obecnie w IFBB. Stąd, niektóre kategorie były [...]
Temat jest mi bliski, gdyż wiele lat temu pewien lekarz mocno postraszył mnie na najbardziej szczegółowych i przekrojowych badaniach stanu zdrowia, jakie kiedykolwiek przechodziłem. Wziąłem sobie do serca (dosłownie i w przenośni) jego ostrzeżenie, mimo iż w przeszłości kilka razy przechodziłem próby wysiłkowe pod pełny kontakt i nigdy nie [...]
[...] w stosowaniu antybiotyków, szczepionek (rzekomo zawierają śmiertelnie groźne dodatki) czy też żywności GMO. Fakty są zatrważające. Na świecie nadciśnienie tętnicze jest główną przyczyną przedwczesnej śmierci z powodu choroby serca lub udaru. W 2000 r. około 1 miliard ludzi miał nadciśnienie, prognozuje się, iż schorzenie będzie dotyczyć [...]
[...] i dietą, a efekty może przyspieszać duża ilość protein oraz niektóre substancje zawarte w „spalaczach”. Nie da się jednoznacznie określić, jaki rodzaj treningu czy diety jest najlepszy. Z pewnością stworzenie deficytu kalorycznego przynosi rezultaty, a najbardziej rozsądne wybieranie produktów w sklepie, unikanie fast food i zdrowy rozsądek. [...]
[...] Nasila zależne od glukozy wydzielanie insuliny z komórek β trzustki oraz powoduje odczuwanie sytości (działa obwodowo na ośrodek sytości w jądrze przykomorowym). GLP-1 jest szybko rozkładany w ustroju przez DPP-4 (okres półtrwania GLP-1 wynosi ~ 2 minuty). GLP-1 reguluje łaknienie drogą obwodową i bezpośrednio w mózgu, w rejonie podwzgórza [...]
[...] da się wykryć stosowanie testosteronu wg norm WADA, tj. zaburzenia w proporcjach testosteronu do epitestosteronu (4:1). O co chodzi z tym epitestosteronem? Epitestosteron jest naturalnym, endogennym C 19 steroidem i na dodatek nie ma właściwości anabolicznych, a właściwie okazało się, iż jest antyandrogenem! Jego dobowe wytwarzanie przez [...]
Bikini fitness to dość młoda kategoria zawodów sylwetkowych dla pań. Women’s Bikini-Fitness – wprowadzono w 2011 r. (w IFBB) i jest przeznaczona dla pań odżywiających się zdrowo oraz utrzymujących ciało w formie. Oceniane są zarysy sylwetki, proporcje, napięcie mięśni, zdrowy wygląd. Niepożądane są tu twarde, zarysowane mięśnie oraz zbytnie [...]
Jeśli powszechność nadwagi i otyłości nie odwróci swojej tendencji wzrostowej, już niedługo z zaburzeniami zdrowotnymi związanymi z masą ciała borykać może się nawet miliard ludzi na świecie. Konsekwencje tego stanu są uciążliwe nie tylko dla samych osób z problematyczną nadwagą, ale dla całego społeczeństwa, gdyż koszty opieki zdrowotnej [...]
[...] skuteczne). System hormonalny potrafi w ciągu kilku dni „uodpornić się” na beta-mimetyki (następuje regulacja ilości receptorów). Najlepszym udowodnionym sposobem redukcji jest zastosowanie odpowiedniej diety wysokobiałkowej (podawanie 30 g WPC potrafi przyspieszyć metabolizm o kilka %). Referencje: diet: a comparative clinical trial [...]
[...] piersią. Mamy jednak na to skuteczne i efektywne rozwiązanie! Trening z hantlami! Jeżeli chodzi natomiast o dobór suplementacji, nie tylko kompleks witamin i minerałów jest ważny. Warto rozważyć dodatek kolagenu, który pozwoli zadbać o to, aby podczas odchudzania skóra nie traciła na jędrności. Co więcej, znakomitym sposobem na poprawę [...]
Zanim zaczniemy, chciałbym zadeklarować, iż nie jestem zwolennikiem mleka. Po prostu towarzyszy mi w niewielkiej ilości jako dodatek do protein serwatkowych (WPI, WPC, WPH), kawy czy deserów. Z licznych artykułów w sieci można dowiedzieć się, iż mleko to czysty, skondensowany szatan. Zresztą Keith Woodford wydał książkę „Devil in The Milk” i zbija [...]
