Jak tak ostatni filmik Twój widziałem niedawno, to kolanami trochę na boki na zewnątrz jedziesz..
Obuwie - zaleca się minimalistyczne - trampki, halówki, albo Vibram Five Fingers (to już wydatek!!).
Chyba są dwie strony w Polsce, gdzie można je kupić - i jedna oferuje oryginały, a druga.. nie wiem.. Nie wiadomo...
Może moje prywatne źródło skontaktuje się ze mną w tej sprawie!!
Czasem się zastanawiałem, czy by nie kupić właśnie VFF.... jednak cena mówiła, żeby nie kupować.
Został mi podrzucony temat pieczenia chleba!! Pozdrawiam pomysłodawcę!
Hoduję zakwas od 4dni.
http://www.chleb.info.pl/zakwas-porady-praktyczne/jak-zrobic-zakwas
Jest trochę filmików w necie - ogólnie to chodzi o to, żeby przez kilka dni (4-5) dodawać do słoja X mąki i X wody (daję około 70g jednego i drugiego).
W skrócie wygląda to tak:
21.00 - mąka + woda i mieszam
9.00 - mieszam
21.00 - mąka + woda i mieszam
9.00 - mieszam
21.00 - mąka + woda i mieszam
9.00 - mieszam
21.00 - mąka + woda i mieszam
9.00 - mieszam
21.00 - mąka + woda i mieszam
9.00 - mieszam (tj. jutro rano!)
http://www.chleb.info.pl/zakwas-porady-praktyczne/mamy-zakwas-i-co-dalej/jaki-chleb-na-poczatek
Także jutro rano oddzielę jakieś 400g tego zaczynu i wymieszam z 400-500g mąki żytniej (stosuję mąkę żytnią MELVIT TYP 2000).
Ugniotę ciasto, zostawię do wyrośnięcia (4-5h) i upiekę (jak wyrośnie!).
Trzymajcie kciuki!!
Reszta zakwasu pójdzie do lodówki.
Ciekawy jestem jak to będzie!!
Od poniedziałku do dzisiaj pilnowałem miski. Dobrze szło, choć
jeden posiłek dziennie był lekko podmieniony. Starałem się zachować proporcje.
Wieczorem wpadł litr napoju glutenowego (browar) i trochę glutenu stałego (muffiny i cheetosy).
Jutro postaram się nieco odrobić (trening i może w jakimś posiłku pominę węgle).
Na razie waga nie ma nic ciekawego do powiedzenia, ale pracowałem do późnego wieczora cały tydzień i kolacje jadłem około godziny 22. także ważenie oficjalne dopiero w piątkowy/sobotni poranek

Będę pracował na rano, to kolacje będzie nieco wcześniej.
Mniej więcej proporcje BTW:
B - 120-130
T - 90-100
W - 200 a nawet więcej.
Czasem czuję głód, a czasem nie mogę zmieścić posiłku (65g płatków + 2-3 jajka).
Jestem dobrej myśli.
