[BLOG] Wojtek / IIFYM - vol. 1

Używam patelni teflonowej i smażę na maśle klarowanym które doskonale się sprawdza do tego celu, nic się nie przypala, nie dymi itd


Zmieniony przez - marbex w dniu 2015-07-31 17:34:59

Nie w tym rzecz. Chodzi mi o ilośc tłuszczu. Np do bilansu wrzucamy 5g masła, ale czy my oby napewno całe te 5g spożywa, czy w procesie smażenia cos tracimy.

Różnica raczej kosmetyczna wg mnie

Wojt, na oko. Nie wkrecaj sie juz tak w detale . Musiałbyś miec wage dilerską . Dla przykładu jak pędzelkiem smaruje patelnie do o letow to przyjmuje 2g. A jak jest 5, czy 0,5... Trudno. Podobnie do warzyw mrożonych czy smażenia miecha. Dawaj mało, wyczyść patelnie do zera j bedzie git. Polecam PAM. Przy niskim fecie w ogole juz bezstresowo

Mi też tak jakoś 5g wychodzi na jeden raz nawet nie liczę tego. Zawsze coś wsiąknie w potrawę zależy czy smażymy np w jakieś panierze czy mocno przyprawione np w moim przypadku jak nawale dosyć sporo przypraw typu kurkuma, papryką itd to raczej lwia część tłuszczu spożywam wraz z mięsem bo ładnie wsiąka ten tłuszczyk wtedy. Można jeszcze patelnie zważyć przed i po ale to już ekstremum jakieś hehe. Tak czy siak jak to nie są jakieś duże ilości tego tłuszczu to nie ma co sobie tym głowy zawracać.

A jak w oleju nie ma 100% tłuszczu a 90 czy 70% bo ktoś oszukał, bierzesz pod uwagę

Co innego Smażyć na głębokim Tłuszczu a co innego na łyżce.
Zamartwienie się drobnostkami tego typu czy wliczyc 5 czy może 7,5g nie ma sensu.
Zrobisz 100krokow więcej i spalisz nadwyzke kcal.

Przy takim deficycie czy dużym plusie nie ma kompletnie znaczenia.
Ba
Śmiało mogę napisać że w każdym przypadku te 5-10% różnicy +/-.

Zależy jakie zródło tłuszczu mam podane. Czy masło klarowane czy oliwa czy olej lniany (nie do smażenia). Generalnie tłuszcz jest najbardziej problematyczny bo i najbardziej kaloryczny. I tu juz pomyłka rzędu 100% robi różnice. Wiec istotne jest czy nalejemy 5 czy 10g IMO.

5-10-30% nie, ale 100% juz tak

10% ale miałem na myśli w skali całodziennej
mając np. 100g fatu to daje +/- 90kcal
tyle co nic
żując gumy więcej kcal spalisz,czy nerwowo tupiąc stopą

są pewne rzeczy w które [zwłaszcza na naszym poziomie] nie warto się zagłębiać
liczenie co do 1 kcal/1 grama jest jedną z tych rzeczy [w tym wypadku 5-10%,nie ważne czy to B czy T czy Ww]