Dziennik treningowy Bziu

To na drugi raz kup piżmową. Ja nie lubiłam dyni, dopóki nie zaczęłam kupować piżmowej

A to sie czymś rozni? jedno i drugie pomarańczowe i mdłe... i z pestkami.

Hesia

To na drugi raz kup piżmową. Ja nie lubiłam dyni, dopóki nie zaczęłam kupować piżmowej

Ja pizmowej nie lubie

Hokkaido to jest zloto

Przepisy podrzuce

Właśnie piżmowa jest słodsza. Moim zdaniem smakuje tak, jak powinna smakować dynia ;)

kwestia gustu, hokkaido ma jedyą w swoim rodzaju konsystencję

Placki dyniowe

130g puree z dyni
jajko
40-50g mąki owiana/orkiszowa
pdp
cynamon
15-20g odżywki

Mieszamy, masa ma być gęsta
smażymy na masełku
powinny wyjśc grubaski

pysznie smakują z duszonymi śliwkami/jabłkami z cynamonem i/lub kakao

Gofry dyniowe
na 5-6 szt

200g puree z dyni
100g mąki orkiszowej/owsianej
pdp
syrop daktylowy/syrop klonowy - do posłodzenia, ale to ważny skłądnik, daje chrupkość
jajko

mieszamy i pieczemy około 8min w dobrze nagrzanej gofrownicy

kopytka dyniowe

300g puree
150g mąki np ryżowej
jajko
50-100g twarogu

mieszamy, formujemy wałki, kroimy
wrzucamy na wrzątek

ja polecam je potem podmazyć na oliwie z rozmarynem i pomidorkami
podawać z rukolą i kozim serem

Korzenny Chlebek dyniowy

Dynia hokkaido 250g
mąka orkiszkowa 2000 150g
mąka pszenna 50g
płatki owsiane 50g
erytrytol 80g
olej kokosowy 15g
napój migdałowy 30mln
banan 100g
rodzynki 20g
jajka 2szt
wpc 20g
płatki migdałów 20g
słonecznik/dynia 10g
cynamon lyżeczka
przyprawa do piernika łyżeczka
soda pół łyżeczki
pdp pół łyżeczki
szczypta chilli
szczypta soli

Przygotowanie
Dynię kroimy na mniejsze kawałki (nie trzeba obierać jej ze skóry), gotujemy do miękkości (polecam na parze) i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Przestudzoną dynię wkładamy do kubka/kielicha blendera, dodajemy jajka, olej, kawałki banana i całość blendujemy na jednolitą masę.
Wszystkie suche składniki (poza nasionami słonecznika) mieszamy w misce, następnie dodajmy przygotowaną masę i wszystko dokładnie mieszamy, przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzamy ciasto łyżką, a na końcu posypujemy pozostawionymi pestkami słonecznika.

Foremkę wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy w 180'C przez 40 minut, studzimy na kratce.

Kaloryczność porcji
1/8 chlebka dostarcza
208 kcal 9,5g B 6gT 26,5gW

zupa krem z dyni

dynie kroimy na kawałki i pieczemy 30-40 min
blendujemy po przestygnięciu na puree

Na oliwie podsmażamy cebulkę, czosnek i marchewkę

dodajemy też trochę surowej pokrojonej w kostkę dyni

zalewamy wodą/bulionem

i gotujemy do miękkości

można tu dorzucić pierś kurczaka w całości

doprawiamy tymianek, sól, pieprz, kurkuma, chilli, imbir

wyciągamy kurczaka, jak już jest ugotowany

dodajemy puree dyniowe i blendujemy całość

warto doprawić jeszcze pastą curry (dałam łyżkę czerwonej pasty) oraz sosem sojowym

do tego mleczko lub napój kokosowy i z łyżka serka koziego lub bielucha

jeśli wyjdzie za rzadka mozna zagęścić lekko mąką owsianą

super smakuje z gnocci, natką pietruszki i fetą

to puree do gofrów to z pieczonej? Przyprawiać to jakoś przed pieczeniem? w 200C?

Do gofrow mialam gotowane bez przypraw