POJEDYNCZE PYTANIA VOL. 16

Panowie robie sobie omleta z platkow owsianych i jajek jak dodam miarke odzywki bialkowej to traci ona na swojej wartosci przez obrobke jaka jest smazenie ?

Traci, ale rządu kilka procent. oczywiście wraz z długością smażenia denaturacja białka wzrasta

Wiadoma sprawa , dzieki za odpowiedz :)

Czy odgrzewanie piersi, ryzu,i warzyw w mikrofalowce jest dobre czy raczej tego unikac , i czy dodawanie np ketchupu do miesa przy redukcji to zly pomysl czy sie nie przejmowac ?


Zmieniony przez - Miecios w dniu 2014-08-31 15:56:02

no wiadomo że najlepsza potrawa będzie bezpośrednio po przygotowaniu ,ale niestety nie ma tak dobrze
lepsza mikrofala niż jedzenie zimnego kuraka
odrobina ketchupu nie zaszkodzi ,można teraz dostać ketchupy bez cukru

Łosoś z biedronki w opakowaniach jest ok ?

zależy który łosoś, jaki produkt ?

Mam pytanie odnosnie miesa. Mam odliczone 60 g bialka i standardowo w chudym miesie wynosi 20 g. 300 gram wazyc po ugotowaniu czy przed? Po ugotowaniu wychodzi ok 150-200 g i czy w porcji po obróbce nie bedzie mniej bialka ?

wszystko liczysz przed obróbką, po obróbce białka będzie tyle samo.

Nieznacznie może się zmienić, ale jest to na tyle małe,że nie liczy się strat.
Waż przed obróbką.