POJEDYNCZE PYTANIA VOL. 18

czy to dobre chleby? który ma lepszy skład?
1) chleb żytni słoneczny oskroba: Żyto krojone 34,4%, woda, mąka żytnia razowa 17,9%, ziarno słonecznika 7,7%, płatki owsiane 5%, płatki ziemniaczane, sól. Produkt może zawierać śladowe ilości: mleka, jaj, orzechów, nasion sezamu oraz soi.
2) chleb żytni pełnoziarnisty oskroba: Żyto krojone 36,4%, woda, mąka żytnia razowa 24%, płatki ziemniaczane, sól. Produkt może zawierać śladowe ilości: mleka, jaj, orzechów, nasion sezamu oraz soi.

Trzeba mieć otwartą głowę i nie zamykać się na kurczaka. W/W żarcie jest dobrą alternatywą, ale białko trzeba uzupełniać z wielu źródeł takich jak nabiał, wszelakie chude mięsa, jajka, rośliny strączkowe, odżywki.

@frytki - zagłębianie się w takie detale nie ma sensu, oba chleby różnią się paroma procentami pod względem różnych składników. Jeden z nich ma to ziarno słonecznika, a więc więcej tłuszczu, więc jeśli potrzebujesz trochę tłuszczu w posiłku to możesz zjeśc go zamiast tego bez ziaren. Ważne jest wyzbycie się ascetycznego podejścia jakie wyznaje sporo osób, chodzi mi tu o to że "białe pieczywo zakwasza organizm! Białe pieczywo nie ma błonnika! Białe pieczywo ma wysokie IG, białe pieczywo ma gluten...". Zjedz sobie oprócz tego chleba michę warzyw, dostarczysz brakującego błonnika, zalkalizujesz organizm i pozbędziesz się wątpliwości. Reasumując, nie przejmuj się zbytnio czy chleb jest żytni, pszeniczny czy Bóg wie jaki

czechu92, dziwi mnie nieco Twoja wypowiedź. Z jednej strony wymieniasz chude mięsa jako źródło białka, a co z tymi tłustszymi? Też je warto jeść. Myślę, że wiele osób poprze mnie, że wrzucenie raz w tygodniu karkówki zamiast szynki bez tłuszczu nikomu nie zaszkodzi, o ile ujmie się to w bilansie.

Chleb pszeniczny odradza się jako ten bardziej przetworzony, a więc mniej sycący i zawierający mniej składników, które niekoniecznie pełnią rolę odżywczą

A jak wygląda sprawa tłuszczy w nabiale? Konkretnie chodzi o śmietanę, mleko, twaróg. Lepiej wybierać mniej tłuste i uzupełniać bilans np. oliwą z oliwek czy tłustą rybą jak makrela?

Oczywiście tłuste mięsa są w porządku, jak najbardziej :) Nie piętnuje ich w żaden sposób. Co do chleba pszenicznego, to myślę że jest on czasem dobrą odskocznią dla osoby zajadającą się 24/7 kaszą i ryżem. Absolutnie się nie ucierpi, jeśli się go czasem zje. Jak już wspomniałem brak błonnika, witamin i minerałów z chleba uzupełni się spokojnie warzywami itp.

@Dawid_pl powinieneś mieć w diecie zarówno tłuszcze 'zdrowe'(nienasycone) jak i nasycone, tak więc to zależy już od twojej diety. Ogólnie powinny być w proporcji 1:1:1(nasycone, nienasycone, wielonasycone). Więc nie można powiedzieć, że 'Lepiej wybierać mniej tłuste i uzupełniać bilans np. oliwą z oliwek". Oczywiście, można tak zrobić, ale należy pamiętać też o jedzeniu nasyconych tłuszczów z np nabialu

Warzywa z puszki np pomidory są ok pod względem składu i IG ?

Tak, czytaj w składzie czy nie mają cukru.

dzieki za odpowiedzi. a wiec ogolnie ten chleb ktory podalam jest dobry?

jeszcze mam pytanie odnosnie kukurydze z puszki? czy jest zdrowa? czy lepiej sobie odpuscic

Odpuścić, najlepiej wszystko z puszek odpuścić;) pozdro