POJEDYNCZE PYTANIA VOL. 18

Zapomnieć o IG? W takim razie o czym pamiętać? :P

Poleca się źródła węglowodanów o wysokiej jakości a nie niskim IG.

Nie jedz węgli z przetworzonych produktów, ogranicz bądź nawet unikaj cukru, fruktozy (ale nie chodzi mi o owoce),
o indeks z takich produktów jak ryż, kasze, ziemniaki, warzywa bym się nie martwił szczególnie jeśli są jedzone po treningu - jeżeli mają wysoki to też wam nie zaszkodzą, sam się tym kiedyś przejmowałem, teraz jem i te z wysokim ig i czasem z niskim i różnicy nie widzę. Na szybkość wchłaniania ma także wpływ białko i tłuszcze, błonnik więc jak jesz zbilansowany posiłek nawet złożony z węgli o wysokim ig, to o nic nie musisz przejmować się bardzo podniesie ci poziom cukru


Zmieniony przez - sasuke w dniu 2015-04-24 11:41:54

A co w takim razie z waflami ryzowymi jako zrodlo wegli, powiedzmy przykładowo do jednego-dwóch posiłków w ciagu dnia? Są przetworzone.

Ja ich nie jadam ale w składzie widziałem, że często jest 100% ryżu brązowego więc są raczej dobre. Miałem na myśli produkty tak przetworzone, że w dużej mierze straciły swoje wartości odżywcze, jakbyśmy byli radykalni, to i ryż paraboliczny , biały można by było uznać za przetworzony itp. U mnie na siłowni jedzą wafle ryżowe po treningu i mają dobre efekty więc skoro jesz i ci służy to ich nie odrzucaj

Wszystko zależy od ilości. W pewnych sytuacjach, gdy nie ma nic innego pod ręką mogą. W innych, gdy masz wybór to lepiej wybrać coś innego.'

im wyzszy IG tym szybciej podnosi sie poziom glukozy we krwi(w uproszczeniu)? Co to znaczy węglowodany wysokiej jakosci?

To inne pytanie: czy chodzi o to żeby wybierać węgle złożone w czasie dnia (inaczej mowiac czy węgle złożone moga miec wysoki ig? ) bo wtedy wiadoma sprawa że uważac na cukry proste, a węgle złożone jeśc nie patrzac na ich ig

Tak, węgle złożone mogą mieć stosunkowo wysokie ig, jednak jak pisano wyżej ważne jest by węgle pochodziły z "czystego" źrodła, ig nie jest specjalnie istotne.

Wysokiej jakości, nieprzetworzone, czyli np ryż brązowy a nie preparowany. Ziemniaki a nie chipsy, itp.