mąka

mąka z płatków owsianych,jajka,jabłko,banan,odzywka białkowa i troszkę proszku do pieczenia /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/44a3d605eec14d0f9ad99f82a5c975fc.jpg

Wariacki placek - płatki owsiane, Gain Fast, orzechy ziemne, jajka całe, mleko, mąka 8-) /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/5cf7a526e33f48eda5ae108c79f9daa4.JPG

Moja pizza. Ciasto: Mąka żytnia typ 1150 Nasiona słonecznika Płatki owsiane Oliwa /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/dbb20650974a40ebb5101e7ba19e09b0.jpg Zmieniony przez - tyxck w dniu 2014-12-14 15:28:18 /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/e37aa1cc9d844257b88b01d38ea67bee.jpg Zmieniony przez - tyxck w dniu 2014-12-14 15:32:36

Brak inspiracji w ten deszczowy dzień, dobrze, że w pobliżu był Kenny. Ta kroma to nowy eksperyment, zmielone migdały w stosunku 1:1 z mąką kokosową złączone kleikiem z lnu i chia, niestety bardzo kruchy, trzeba dopracować :D /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/23f07c7c548141a3bfacf497bfd881a8.jpg

Mam tylko z maka musztardki :-(

Właśnie skończyłem śniadanie, dziś test omleta pół na pół (płatki owsiane+mąka razowa żytnia typ 2000. /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/d2bbfe5c8c0c445d82f89710e86e4e4e.JPG

Gorąca Ciabata oliwkowa, serek wiejski, feta, cebula czerwona, suszone pomidory, czosnek marynowany, szpinak, rukola, endywia, karkówka pieczona i keczup z maka...i kawka /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/8748621446d54a72ae967839a5d16633.jpg

Greku, podpowiedz jak zrobiłeś taką piękną marynatkę! :) To rozmełtane jajka z odrobinką mleka i soli. A panierka to wymieszana mąka z bułką tartą. Moczysz w jajcu i przesolidnie 500 razy obtaczasz w mące. Smażysz grzbietem do góry, a pózniej przerzucasz na odwrót i wjeżdżasz z przykrywką. Taka sytuacja :-) 8-)

Grekar - to przez te Twoje naleśniki :-P Moja wizja dzisiejsza: mąka gryczana + nieaktywne płatki drożdżowe + bulguru troszkę + gryczana niepalona + karmelizowana w miodzie czerwona cebula + migdały i nerkowce + sułtanki i różniste tam dodatki... :-) /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/b0c350a45214470aa83b74db0cef38c4.jpg

%-) Robiłeś z mąką czy bez? bo mi się coś rozwalały na patelni a posmarowałem oliwą ;/,ale bez słodzika w tym twarogu to bym tego nie ruszył nawet %-) nie używałem mąki tylko zmielonych płatków owsianych ;) patelni też niczym nie smarowałem /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/3dbb5fa957f641439226e2a4ebea4d71.jpg Zmieniony przez - FrenchKiss w dniu [...]

Agnieszka - smakowity zestaw, bym oszamał raz dwa! :-)) Łap sogaczywo! Grekar - zjadłeś owsiankę na słodko z topionym żółtym serem na wierzchu? %-) 1) śniadaniowa "pizza" Mąka kokosowa + 3 jajca + siemię lniane + 2 banany + ekstrakt waniliowy. Smażone na oleju kokosowym. 2) lunchyk zakupowy sałaty, podwójna kura w ziołach, prażone pestki dyni, [...]

Kanaperka z nagetsami i musztsrdą z maka /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/2fb25930672b41158f6f26956acd8479.jpg

2 jajka, mąka owsiana, przyprawa do pizzy środek: 100g wędzonego schabu, dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego, plaster sera, bazylia, oregano /SFD/Images/2015/4/8/eff29046afd442e284ab351d4104baf0.jpg /SFD/Images/2015/4/8/6e4a835ab3984e81a371a331101e8e5f.jpg

Pierś z indyka (mielona) warzywa "po meksykańsku" ryż pasta chili placek - jajka, mąka owsiana, mleko /SFD/Images/2015/4/11/aa9e3601b94c494897aca60c169f50ca.jpg /SFD/Images/2015/4/11/bf40d39eb3564d878b599f6d9d0d5345.jpg /SFD/Images/2015/4/11/0c10a2f79d7442fbb48c3e9c8299f654.jpg /SFD/Images/2015/4/11/e3a09d534157472d8effc8c23a64efe9.jpg

Co do chleba bo powstal taki ladny przepis. To tylko dopisze wersje dla leniwców Starczy zmieszać po równo maki żytniej i cieplej wody codziennie tak samo dodajac i mieszając i zakwas sie zrobi, dla niecierpliwych dodanie bakterii probiotycznych przyspieszy proces a dalej juz idzie zakwas karmimi i dolewamy wody i tak codzinnie. Chleb tez banał, [...]

A no to kolejne pytanie, które się nasuwa. Chlebek ma być razowy - wiadomo. Ale TYLKO żytni razowy czy mieszany albo pszenny też git, byle była mąka tym 2000? Rozjaśnijcie proszę ciemnocie we łbie :-)

[...] ani żadnej regulacji, ale dał radę. Piekłam ok. godziny. Potem po wyłączeniu postał jeszcze w piekarniku. Wyszedł genialny :) Lekko mokry w środku (bo jednak razowa mąka ciężka jest i zawsze będzie chleb gliniasty), ale nie klei się tak jak mój pierwszy ;-) Zostawiłam na noc do przeschnięcia, następnego dnia można już jeść. Pycha :-)

Mąka z ciecierzycy. Pytanie głównie do szefowych, dobra jako element (nie)codziennej diety?;-)

[...] zbite, chyba zależy ile dodasz mąki. Ja robiłam zaczyn w sumie w trzech fazach z ok. 300 g mąki i potem ciasto właściwe - dodałam ok. 0,5 kg mąki. Odnośnie pytań - fakt, mąka razowa jest dosyć ciężka, ja nie dodaję nic, lubię taki zbity chleb. Ad. 2 - u mnie skórka jest twardsza niż chleb w środku, ale nie jakoś tragicznie twarda, da się ją [...]

miałabys za duże zakwaszenie i Twój chleb byłby niesmaczny, przyjmuje sie, że przy chlebie żytnim zakwasu powinno byc nie więcej niż 50 % w stosunku do maki, przy chlebie pszennym do 25 % zakwas reszta mąka zakwas albo do zlewu, albo upiecz dwa chleby drugi możesz zamrozić :)