Pomimo suszy w tym roku brzoskwinie na dziadkowej działce tak obrodziły, że wpadają codziennie do miski. Placki, naleśniki, musy, dżemy, jako przekąska, dodałam je też do
tarty tym razem
brzoskwiniowej.
Wartości odżywcze na 100g:
146kcal
B 7.8g
T 4.1g
W 20.5g
Spód
* Daktyle suszone 50g
* Woda 1/4 szklanki
*
Płatki owsiane zmielone 50g
* Płatki pełnoziarniste żytnie 45g
* Wiórki kokosowe zmielone 30g
* Siemie lniane zmielone 25g
* Odżywka białkowa 50g
Masa
* Kasza manna 110g
* Mleko kokosowe 150g
* Woda 320g
* Odżywka białkowa 40g
Góra
* Brzoskwinie 500g
* Agar- agar 6g
Spód
Daktyle zalać ciepłą wodą, pozostawić do napuchnięcia, potem zblendować. Dodać do masy resztę zmielonych składników i zagnieść. Rozwałkować, wyłożyć na formę i schłodzić.
Masa- ugotować kaszę manną w mleku kokosowym rozrobionym z wodą. Lekko ostudzić i dodawać odżywkę białkową mieszając całą mase. Wyłożyć na schłodzony spód. Znów do lodówki włożyć.
Góra- brzoskwinie pokroić na drobne kawałki lub zablendować wg uznania, zagotować w garnku lub na patelni, odparować lekko wodę z nich, na koniec dodać ok 2 łyżeczki agaru (6g) cały czas mieszając. Gotować jeszcze z kwadrans, ostudzić i wyłożyć na wierzch tarty. Schłodzić i gotowe :)
Pierwsza wersja jaką robiłam była z malinami:
Zmieniony przez - northwestpassage w dniu 2018-08-08 12:56:48