Porady w dziale Kuchnia Sfd - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania.

można sie tutaj nauczyć gotować

co polecacie na przekąski podczas meczu :) tak na dzisiejszy wieczór

orzechy włoskie, migdały

Witam, mam pytanie co do słodzików, jaki słodzik nadaje się do pieczenia w wysokich temperaturach? Bo zdaje się że niektóre stają się gorzkie lub tracą całkowicie swoje smakowe właściwości ;/ Zależało by mi także o poradę gdzie ewentualnie taki dostać..

witam znacie jakieś fajne przepisy związane z kaszą kukurydzianą? bo ostatnio jak kupywałe mmasło orzechowe to sobie też kupiłem 1kg kaszy kukurydzianej.

Kealn, spróbuj z miodem

cocoon

Kealn, spróbuj z miodem

Właśnie chodziło mi o taki słodzik który nie podbijał by dodatkowo kcal, wiadomo miodek zdrowy, lecz mimo wszystko kaloryczny.. Sam trochę poszukałem i wygląda na to, że słodziki na bazie cyklaminianu sodu, sacharynianu sodu mogą być stosowane do wypieków, tzn. w wyższych temp. nie zmieniają swoich słodzących właściwości. (jeżeli się mylą to proszę o skorygowanie :P ).

Mam natomiast inne pytanie, które pomimo, że sam stosuje to nadal nie wiem co o nim myśleć Otóż, jak to jest z tym liczeniem kcal. z przyrządzanych potraw? Tzn. Warzyw jak każdy pewnie z tego forum potwierdzi, nie wliczamy do ogólnego bilancu, ale czy to nie jest błąd? Pomimo, iż warzywa mają w większości bardzo mało wartości odżywcze to jednak zawsze coś dodatkowo od siebie dodają np.
http://dziennik.ilewazy.pl/mojeprodukty/81de54 Widać że pomimo, iż większość kalorii pochodzi z ryżu jak i z kuraka, blisko 200 kalorii jest z samych warzyw, dlaczego więc nie powinienem wliczać ich do bilansu?

Zmieniony przez - Kealn w dniu 2012-06-12 20:34:14

Tylko, że spora ilość z tych kcal to błonnik, który jak zapewne wiesz nie jest trawiony.

ale za to przemiana materii jest o niebo lepsza przy większym błonniku

jak moge zagospodarowac żółtkami jaj(np 3 sztuki samych zoltek) One a zrodlem weglowodanow ale i choleterolu,dlatego jak dodaje do posilku bialko to żółtka odlewam,co mozna dobrego z nichz robic? (dieta na mase)