Porady w dziale Kuchnia Sfd - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania.

Jeśli ma problemy z nadwagą i chce zrzucić trochę tłuszczu to ja nie zalecałbym jedzenia białego w każdym posiłku.

A dlaczego?

pilkaPN

Jeśli ma problemy z nadwagą i chce zrzucić trochę tłuszczu to ja nie zalecałbym jedzenia białego w każdym posiłku.

czemu?

Ok, jedzenie ryzu non-stop jako zrodla wegli nie jest najlepsze, trzeba to urozmaicac

Bo ryż biały jest ubogi w błonnik i nie dostarczyłby wystarczającej ilości z diety - to po pierwsze. Po drugie, choć w świetle ostatnich rewelacji wydaje się być to mało ważne, to ja jednak zwróciłbym uwagę na wpływ indeksu glikemicznego na wrażliwość insulinową organizmu.

czyli nie masz żadnego argumentu że inny ryż> biały oprócz sytości

To błonnik odpowiada tylko za sytość? :) No popatrz pan...

błonnik jest nie trawiony,wypełnia jelita - zwieksza uczucie sytosci

"Błonnik stanowi pożywkę dla mikroflory jelitowej, stymulować może namnażanie się probiotycznych bakterii.Posiada także zdolność wiązania niektórych zanieczyszczeń i utrudnia ich absorpcję z przewodu pokarmowego. Rola błonnika w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego jest dość doniosła i nie opiera się jedynie na regulacji pracy przewodu pokarmowego. Poleca się zwiększyć jego spożycie w dietach odchudzających, ponieważ wypełnia żołądek i skutecznie hamuje łaknienie, a także pomaga zapobiegać skokom poziomu glukozy we krwi. Hamować może również wchłanianie cholesterolu pokarmowego i obniżać jego poziom we krwi. Stanowi więc istotny element profilaktyki miażdżycy i innych chorób układu krążenia.

Wszystko to sprawia, że ważne jest zapewnienie odpowiedniej podaży błonnika z konwencjonalnej żywności lub uzupełnienie diety specjalnym suplementem. Źródłem błonnika powinny być praktycznie wszystkie owoce i warzywa, a także pełnoziarniste produkty zbożowe. Jako uzupełnienie można sięgnąć po otręby. Błonnik występuje także w postaci specjalnie opracowanych preparatów w formie proszków i kapsułek. Zazwyczaj w ich skład wchodzą frakcje rozpuszczalne takie jak pektyny, gumy i śluzy. Przeciętny Polak spożywa jedynie około 15g błonnika dziennie, tymczasem wg zaleceń dietetyków ilość tą należałoby zwiększyć dwukrotnie."

Cóż, jeśli ktoś myśli, że "liczą się tylko kalorie i makroskładniki"... Nawet nie mam siły komentować takiej ignorancji.

nie, nie myślę tak ale wystarczy na śniadanie zjeść np. owsiane i w ciągu dnia parę porcji warzyw i o błonnik nie trzeba się martwić. ryż brązowy ma tylko taki plus na białym że jest bardziej sycący