Budowanie beztłuszczowej masy mięśniowej prawda czy mit?
Już od kilkudziesięciu lat naukowcy zastanawiają się nad nurtującym wszystkich sportowców pytaniem „Czy możliwe jest budowanie beztłuszczowej masy mięśniowej”?. Wprawdzie kulturystyka rozwija się stale więc postaram się udowodnić, że taka możliwość istnieje.
Gonitwa nad zdrowym stylem życia, piękną sylwetką i tym samym powodzeniem w życiu dotarła do Polski stosunkowo niedawno. W wielu krajach zagranicznych dostęp do tzw. „nowoczesności” to codzienność.
Otóż budowanie beztłuszczowej masy mięśniowej zależy od dwóch zasadniczych czynników : wewnętrznych, na które mamy niewielki wpływ bądź wcale i zewnętrznych, na które mamy zdecydowany wpływ. Do wewnętrznych zaliczamy genetykę i wiek a do zewnętrznych dietę, suplementację i trening. Ogólnie znane powiedzenie „wyglądamy tak jak jemy” posłuży nam za podpowiedź do tematu pracy. Na dobra sprawę budowanie beztłuszczowej masy mięśniowej zależy od najsilniejszego hormonu anabolicznego jakim jest insulina. Każdy kto odnajdzie wiedzę kierowania tym hormonem osiągnie pożądany cel. Regulowanie insuliną zależy od rodzaju węglowodanów jakie spożywamy, natomiast to czy osiągniemy pożądane przyrosty mięśni bez tkanki tłuszczowej to wzajemne proporcje między białkami , tłuszczami i węglowodanami oraz kalorycznością diety.
Posłużę się własnym przykładem. Jestem w trakcie budowania beztłuszczowej masy mięśniowej, ważę 83 kg, przy wzroście 176 cm i wieku 30 lat. Sportem siłowym zajmuję się od 15 lat, a wcześniej trenowałem karate, trenuję 4-5 razy w tygodniu po 2 godziny.
Moja dzienna dieta to: 2,5 g białka na kg masy ciała,
5 g węglowodanów na kg masy ciała,
0,5 g tłuszczy na kg masy ciała.
Co w sumie stanowi: 207,5 g białek,
373,5 g węglowodanów,
41,5 g tłuszczy.
Moja przykładowa dieta na dzień:
I posiłek:
omlet( 5 białek jaj, 0,5 szkl. płatków owsianych, 0,5 puszki tuńczyka)
kcal 514,5 białko 73,5 tłuszcze 7,5 węglowodany 38
II posiłek:
0,7 worka ryżu, 100 g piersi z kurczaka
kcal 344 białko 26,2 tłuszcze 1,8 węglowodany 54
III posiłek:
0,7 worka ryżu, 100 g piersi z kurczaka
kcal 344 białko 26,2 tłuszcze 1,8 węglowodany 54
IV posiłek:
0,9 worka ryżu, 100 g piersi z kurczaka
kcal 414 białko 27,5 tłuszcze 1,9 węglowodany 70
Trening: (odżywki) białko 20 tłuszcze 0 węglowodany 40
Po treningu: (odżywki) węglowodany 50
V posiłek:
worek ryżu, 100 g piersi z kurczaka
kcal 449 białko 28,2 tłuszcze 2 węglowodany 78
VI posiłek:
0,5 worka ciemnego ryżu
kcal 175 białko 3,5 tłuszcze 0,9 węglowodany 38
Łącznie: białko 206 tłuszcze 21,9 + 10-15 g oliwy węglowodany 422
Swoją dietę uzupełniam sublementacją, która przyspiesza energetyczny rozpad tkanki tłuszczowej, wspomaga wysiłek fizyczny i wszelkiego rodzaju niedobory.
Moja dzienna sublementacja:
-na czczo
6 kaps. BCAA (5424 mg zawartości aminokwasów)
2 kaps. cytrynianu kreatyny (1200 mg)
2 kaps. HMB (3520 mg)
1 kaps. arginina (1250 mg)
2 kaps. glutamina (2800 mg)
1 kaps. tauryna (1500 mg)
-po I posiłku
1 kaps. kompleksu witamin
1 kaps. kwasy omega 3
-przed treningiem
4 kaps. cytrunianu kreatyny (2400 mg)
2 kaps. HMB (3520 mg)
1 kaps. arginina (1250 mg)
65 g dietetycznego środka: kompozycja L-argininy (5 g), jabczanu kreatyny (7 g), tauryny (5,8 g), hydroksmetylomaślanu wapnia (5 g)
-po treningu siłowym
50 g carbo
6 kaps. BCAA (5424 mg zawartości aminokwasów)
2 kaps. glutamina (2800 mg)
1 kaps. tauryna (1500 mg)
4 kaps. cytrynianu kreatyny (2400 mg)
2 kaps. HMB (3520 mg)
1 kaps. arginina (1250 mg)
-trening aerobowy 30 min.
-przed snem
1 kaps. arginina (1250 mg)
2 kaps. glutamina (2800 mg)
Zawsze skrupulatnie korzystam z wykazu wartości kalorycznych, zawartości białka, tłuszczy i węglowodanów w 100 g produktu.
Oto przykładowe źródła:
Źródła białka:
mięso drobiowe,
chude mięso czerwone,
jaja,
ryby
Źródła węglowodanów:
(dodatkowo wspomagam się wykazem IG czyli indeksem glikemicznym produktów, który można podzielić w zależności od poziomu)
-niski: IG<35
zielone warzywa,
orzechy laskowe,
ryż dziki
-średni: 35<IG<50
płatki owsiane,
ryż brązowy,
kasza
-wysoki: IG>50
frytki,
lody,
słodycze
Źródła tłuszczy:
oleje,
orzechy,
ryby,
produkty mleczne
Praktyczne uwagi w przygotowywaniu moich posiłków:
-nie gotuję za długo ryżu (długotrwała obróbka podwyższa poziom IG)
-jem warzywa świeże, chrupkie (będą miały niższe IG, niż te po ugotowaniu np. marchew świeża 30 IG, ugotowana 85 IG)
-owoce jem jak najświeższe ( te dojrzałe będą miały wyższe IG za sprawą cukrów prostych)
-unikam przetworzonych produktów, konserwantów
-do smażenia stosuję oliwę z oliwek
-do sałatek olej omega 3 i 6
-spożywam dziennie 6 posiłków w odstępie 3 godzin (prawidłowo 5-7 posiłków co 3 godziny)
-wodę traktuję jako przysmak ( minimum 3,5 l dziennie)
Tak jak trening pobudza mięśnie do wzrostu, tak specjalna dieta sprawia, że rzeczywiście mięśnie rosną i uzyskują pożądane przez nas kształty, bez udziału tkanki tłuszczowej.
Moje praktyczne uwagi w doborze ćwiczeń na przyrost beztłuszczowej masy mięśniowej:
-skrupulatnie analizuję program treningowy,
-zastosowałem w okresie 18 dni trening w reżimie koncentryczno-ekscentrycznym co zaowocowało przyrostem 2 kg beztłuszczowej masy mięśniowej,
A B - C D - -
2 dni treningu ,1 dzień przerwy ,2 dni treningu ,2 dni przerwy
A
Klatka piersiowa
1.Wyciskanie sztangi na ławeczce poziomej 4X12-10-8-6
2.Rozpiętki na ławeczce skośnej kąt 20 ̊ 3X12
3.Wyciskanie sztangielek w leżeniu na ławeczce skośnej kąt 45 ̊ 3X10
Mięśnie ramion – biceps
1.Zginanie przedramion ze sztangielkami siedząc 2X20
2.Zginanie przedramion sztangą prostą w staniu 4X8
3.Zginanie przedramion ze sztangą łamaną na modlitewniku 3X10
B
Mięśnie nóg – mm czworogłowy uda
1.Wyprosty nóg na maszynie siedząc 3X20
2.Przysiady ze sztangą na klatce piersiowej 4X12-10-8-6
3.Wykroki ze sztangielkami 4X12
Mięśnie nóg – mm trójgłowy łydki
1.Wspięcia na palce siedząc 3X15
2.Wspięcia na palce stojąc 2X15
C
Mięśnie grzbietu
1.Przyciąganie drążka wyciągu poziomego 2X20
2.Przyciąganie drążka w wyciągu pionowego do karku 3X15-12-10
3.Martwy ciąg 4X8
4.Podciąganie sztangielki w opadzie tułowia 2X10
Mięśnie ramion – triceps
1.Prostowanie przedramion stojąc wyciąg pionowy 2X20
2.Pompki na poręczach z obciążeniem 4X10
3.Francuskie wyciskanie sztangi łamanej leżąc 3X10
D
Mięśnie nóg – mm dwugłowy uda
1.Zginanie podudzi leżąc na maszynie 3X15-12-10
2.Martwy ciąg na prostych nogach 3X10
Mięśnie obręczy barkowej
1.Unoszenie sztangielek bokiem 2X20
2.Wyciskanie sztangielek 3X10
3.
Unoszenie sztangielek w opadzie tułowia 3X10-8
4.Unoszenie sztangi na wyprostowanych ramionach 3X10
Mięsień czworoboczny
1.Unoszenie sztangielek w opadzie tułowia 3X12
2.Podciąganie sztangi 2X10
(trening w reżimie koncentryczno ekscentrycznym
● wdech- przed rozpoczęciem zbliżania się przyczepów mięśni trenowanych
● wydech- w trakcie ¾ zbliżania się przyczepów
● odliczasz : 1-2-3-wydech-4
● wdech- w etapie maksymalnego spięcia mięśni trenowanych w fazie koncentrycznej przed przystąpieniem do ruchu oddalania się przyczepów
● wydech- w trakcie ¾ oddalania się przyczepów
● odliczasz : 5-6-7-wydech-8)
-unikam przetrenowania,
-wykorzystuję ćwiczenia typowo aerobowe po każdym treningu siłowym 25 min. (rower, bieżnia itp.),.
W taki sposób mit staje się właśnie prawdą a powyższe argumenty faktem.
Do pracy dołączam zdjęcia sprzed i po budowie beztłuszczowej masy mięśniowej.