Porady w dziale Kuchnia Sfd - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania.

Fawkes, ja grillowałem. Jakieś pytania w związku z tym ?

no to kolejna prośba do Malinowej masz jakiś przepis na sos kulturystyczny coś do kaszy, ew. ryżu?? z kawałkami kurczaka czy coś takiego..

https://www.sfd.pl/Kilka_prostych_przepisow_na_niskokaloryczne_sosy_do_potraw.-t508143.html

Do kurczaka mozesz uzyc ten pomidorowo-paprykowy albo slodko-kwasny
A najlatwiejszy sposob to wrzucic pomidory z puszki, przyprawic bazylia,oregano,slodka i ostra papryka i juz masz sos

Mozesz tez do wczesniej przysmazonego kurczka z cebulka dolac jogurtu, takze doprawic do smaku ,dodac czosnku jak lubisz .

edit:
Nie doczytalam ze to ma byc sos kulturystyczny , tzn. ze co, zaprawiane maka tez moga byc ?

Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2009-12-04 17:03:52

wiesz co, tak serio to najbardziej ma być smaczny dzięki wielkie za link... tego mi było trzeba

Sos grzybowy

Mozesz tez zrobic sobie sos pieczarkowy/grzybowy ( w zaleznosci co akurat bedziesz mial w domu;) ) ,podsmazasz cebulke, dorzucasz pieczarki,podsmazasz az beda zlotawe,dodajesz 3 lyzki kwasnej smietany (tak na jedno opakowanie pieczar), przyprawiasz sola i pieprzem, posypujesz natka pietruchy


Ja np. lubie bardzo z kasza zjesc takiego kurczaczka :
Kurczaka obtaczasz w przyprawch, podsmazasz dodajesz duzo cebuli,dalej smazysz, zmniejszasz ogien podlewasz bulionem i voila !, wychodzi pyszniutkie miesko w sosie wlasnym,ktorym mozna wlasnie polac potem kasze

co do smazenia beztluszczowego

napisalas zeby klasc mieso na bardzo gorącą patelnie. W ten sposob mieso nie uwolni tluszczow zawartych w sobie. Smazenie na poczatku na bardzo malym ogniu stopniowo wytopi tluszcz z miesa.

w przypadku kurczaka nie wiem gdzie masz tluszcz, poza tym wrzucanie na zimna patelnie bedzie go lekko przypalalo.
co wiecej wrzucasz mieso na rozgrzana patelnie aby sie bialko scielo jak najszybciej

Ja zawsze najpierw podsmazam mocniej z obu stron, potem zmniejszam ogien i czekam jeszcze pare minut az dojdzie w srodku.

w0jt
i fajnie było ?

jaki kawalek miesa najlepiej grilowac , nie wychodzi to gumiaste jak na patelni?

kupiłem ostatnio przez przypadek Mąkę żytnią żurkową
Moje pytanie moge normalnie ją stosowaj jak mąke zytnią np. zrobić sobie nalesniki , omlet??