[ELITE Ladies]Ziuta, na peryferiach/ pods. s.37,76

Tolka na razie nie planuję wracać do glutenu, a na dłuższą metę nie wiem. Muszę kiedyś zrobić sobie badania na nietolerancję, może ich wynik przyczyni się do jakiejś decyzji

Attika ten mój chleb kukurydziano-gryczany jest właśnie bezglutenowy W przepisach Lady w kuchni są i inne przepisy na chleby bezglutenowe na zakwasie, choćby Agnese na gryczany.

Ja chciałam docelowo przejść na gryczany lub jaglany albo ich mieszankę, a ta kukurydza to miała być tylko tańsza wprawka, ale wyszedł taki dobry, że na pewno będę do niego wracać Mąki kasztanowej mi szkoda, wolę jej używać do naleśników, quinoa też droga, a ryżowej nie ufam - jakaś taka mało rustykalna

Jeszcze nie próbowałam ale mam zamiar zrobić indyjskie chlebki z tego przepisu http://www.herbiness.com/papad-indyjskie-chlebki/. Nie umiem wrzucić inaczej, jak nie wolno linków to można usunąc.

Ciekawe, daj znać jak wyjdzie

Azzi jak lubisz takie indyjskie klimaty to soczewicowy powinien ci podejść. Przypomina mi w smaku chleb naan Zrobiłam go z:
-100g mąki z soczewicy
-40g mąki ryżowej
-2 jaja
-łyżka oleju
-2 ząbki czosnku
-cząber
-sól
-proszek do pieczenia
i do pieca
Ale to taki wynalazek własny, można sobie samemu poeksperymentować wg smaku

O ten soczewicowy do mnie przemawia. Ziutka, mąkę soczewicową kupowałaś czy mieliłas ziarna??? Bo ja mąki z soczewicy w sklepach nie widziałam.

Kokosik mam już gotową mąkę, ale jak użyjesz taką samą wagę suchej soczewicy i zmielisz po ugotowaniu to powinno wyjść na to samo Z tym że ta mąka jest bardzo drobno zmielona, więc to wpływa też na konsystencję chleba.

Myślę, że znajdę w sklepie. Tylko trzeba wiedzieć, że takie cudo jest i poszukać dokładniej.

piekne!! musze sobie zrobic , robilam tez placuszki, i gofry z mieszanki maki kukurydzianej i ryzowej/gryczanej bo dla mnie ta z soczewicy ma bardzo silny smak (ktory mi zupelnie nie podchodzi) a naan lubie ale on chyba z bialej maki jest

Zmieniony przez - anister w dniu 2013-05-16 17:05:01

anister masz rację, soczewicowa ma mocny smak i ten chlebek chyba mi bardziej przypomniał naan na zasadzie skojarzeń soczewica-czosnek-kuchnia indyjska

16-05
DNT

Micha 1400 kcal BTW 70/65/135

+ omega3, wit C, żelazo, Mg+witB6+melisa

17-05
Trenio
1. pompki 23/18/15
2. rozpiętki 8kg 3 x15
3. wyciskanie sztangielek na skosie 10kg 15/15/12
4. uginanie ramion ze sztangielką 4kg 2x15
5. uginanie młotkowym 4kg 2x 15
6. uginanie ze sztangą +4kg 2x15
7. K2E 7/6/5
8. odwrotne brzuszki 3x25
9. świeca 3x25

Micha 1600kcal BTW 80/75/155

+ omega3, luteina, wit C

18-05

Trenio
rower 1.5godz góra
fajnie się jechało, parłam niczym lodołamacz

Micha 1400 kcal BTW 70/65/135
+omega3, wit C, żelazo, Mg+witB6+melisa


Zmieniony przez - ziuta w dniu 2013-05-18 22:56:31

19-05

gabaryt check

bardzo długo mi zeszło na mierzeniu łyd, a i tak nie jestem przekonana co do wyniku tej operacji

Trenio
rower 1h15min góra

Micha 1400 kcal BTW 70/65/135

+ omega3, wit C, żelazo, Mg+witB6+melisa, rodiola

chlebek wciąż daje radę, moim zdaniem w niczym nie ustępuje glutenowym



Zmieniony przez - ziuta w dniu 2013-05-19 19:21:11

Wyniki super.Te uda to Ci chyba ukradnę U mnie dziś koniec diety antyzapalnej