Porady w dziale Kuchnia Sfd - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania.

Poszperam poszukam, bardzo fajnie brzmi dzieki :)

Witam ponownie ;)
Ma ktoś może przepis na taką bułkę do domowego kebaba?
Z góry dziękuje za pomoc

gotujztrenerem filmy konia z tego co pamiętam było tam coś takiego. Poszukaj na youtube albo na jego profilu.

no właśnie widziałem ale tam jest bardziej tortilla a mi chodzi o taką bułe do kebaba ;p

Mój omlet z płatkami owsianymi rozpada sie i nie wygląda tak jak powinien... Dodam iż nie dodawałem do niego serwatki i był smażony na zwykłej patelni. Zrobiony był tylko z : 100g płatków owsianych, 3 białka i 100 ml mleka. Jaka jest przyczyna jego ciągłego rozpadania się?

Z góry dziękuję za pomoc.

Zmieniony przez - Wkretacz17 w dniu 2013-05-08 18:34:57

Nie wiem jak wyglądał proces smażenia, na poczatek duży ogień ok 30-*60 sekund potem zmniejszasz i robisz pod przykrywką, ile czasu to trudno powiedzieć tak aby się nie przypalił i aby gora delikatnie przyłapała już, talerz smarujesz oliwa nakładasz od góry na patelnie na patelnie i odwrasasz wtedy nie popęka przy odwracaniu, potem zsuwasz na patelnie nastepnie chwilka na patelni i już gotowy.
Płatki wczesniej moczysz czzy na make je rozdrabniasz?

Zmieniony przez - anubis84 w dniu 2013-05-08 18:44:54

Płatki rozdrabniam na mąkę, spróbuję zrobić według Twoich zasad.

Ja jak robię placka to płatki namaczam z 2-3 godziny wcześniej i je odsączam potem oczywiście całe. Mozliwe że bez mleka wyjdzie placek.

a tak z ciekawości mleko nadaje jakiś smak temu plackowi? ;)

raczej nie wyczywalne miedzy mlekiem a wodą, tak naprawdę to nie wiem czemu mleko a nie np wodę, moze dlatego ze jest gęstsze inaczej wiążę się ze skąłdnikami