Twoje pytanie nie zostało przeoczone, tylko art do którego dałes link jest dośc obszerny i trochę czasu zajmuje przekoapanie się przez niego, a zwłaszcza niektóre skróty myślowe autora. Swoją drogą świetny art. Co do odpowiedzi na pytania, to przynajmniej się postaram, ale jak wspomniałem, po niektórym sformułowaniach ciężko dojść, co autor miał na myśli. Bazując na tekście polskim (zbyt ścisłe tłumaczenie, które zaburza odbiór całości) odpowiadam:
1."Jeżeli zjada się i wbudowuje w błony zbyt dożo tłuszczy Omega 3..." i 2. "W błonach komórkowych musi być równowaga pomiędzy tłuszczami nasyconymi i wielo-nienasyconymi...):
Większa zawartośc tłuszczy nienasyconych, zwłaszcza tych o długich łańcuchach powoduje zwiekszenie płynności błony komórkowej. Tłuszcze nasycone i cholesterol będą tą płynność obniżały. Zbyt dużo tłuszczy nienasyconych w błonie może skutkować zaburzeniami transportu różnych substancji przez błonę i braku jej stabolności (uproszczenie), co może doprowadzić do rozpadu komórki.
Czy żelazo działa tak samo jak o3? Nie. Żelazo jest składnikiem enzymów zaangazowanych w szereg procesów w komórce, w tym procesy utleniania. Omega 3 pełnią inne funkcje, zwykle strukturalne, choć reakcje z udziałem żelaza i o3 mogą byc powiązane.
3. "Białko zwierzęce jest dobre i należy je jeść, ale nie to, które pochodzi od zwierząt karmionych zbożem..." - to jest niezła zagadka, co autor miał na myśli. Prawdopodobnie to, że przekarmianie zwierząt zbożem zwiększa ich poziom otłuszczenia (większa kaloryczność ich diety), czyli zawartośc nasyconych kwasów tłuszczowych w mięsie. Co jest prawdą. Zwierzęta karmione trawą mają w mięsie wyższą zawartość spżężonego kwasu linolowego (CLA), ALA, EPA i DHA, związane jest to z niższa kalorycznością diety takich zwierząt. Ale, że tłuszce nasycone rzadko wystepują w naturze... to już nie wiem naprawdę o co kaman., moze natura odnośi się do roślin...?
Mam nadzieję, iz byłem troche pomocny w rozwikłaniu przesłania autora. następnym razem podeslij link do tekstu oryginalnego, będzie znacznie łatwiej zrozumieć przekaz autora.
OLIMP Laboratories| Tematy porad: TRENING i SUPLEMENTACJA
-------------------------
http://www.perfectbody.pl/
-------------------------