Porady w dziale Kuchnia Sfd - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania. - Forum SFD

Nowy temat Temat zamknięty

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17767 Napisanych postów 133525 Wiek 42 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 1467603

Tak ale czy Ci wyjdzie to nie wiem.

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

misiek_89

Początkujący

Szacuny 4 Napisanych postów 632 Wiek 37 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 24996

Wiadomo, że najzdrowiej kurę gotować/dusić. Ale jak już decyduje się większe temperatury obróbki mięcha to jaka kolejność zabiegów będzie najkorzystniejsza przy redukcji:
-smażenie na teflonie + PAM,
-smażenie na opiekaczu w którym tłuszcz spływa do pojemniczka + PAM,
-grillowanie w grillu elektrycznym,
-pieczenie w piekarniku (właściwie to samo co pozycja z grillem).

I czy codzienne jedzenie mięsa niegotowanego, może szkodzić redukcji?

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17767 Napisanych postów 133525 Wiek 42 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 1467603

Każde z w/w się nada, mięso nie musi być gotowane, można spokojnie upiec, czy nawet usmażyć na minimalnej ilości tłuszczu, taka łyżka ma chyba ok 10g tłuszczu, więc to dużo nie jest na teflon, mozesz dać mniej 5g a potem wodą podlać jak się będzie przypalać.

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

misiek_89

Początkujący

Szacuny 4 Napisanych postów 632 Wiek 37 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 24996

Smażę wyłącznie na PAMie, także ilość tłuszczu jest znikoma. Dzieki wielkie!

...

Anonim

Ekspert

Szacuny 11184 Napisanych postów 52124 Wiek 33 lat Na forum 26 lat Przeczytanych tematów 57816

macie jakies fajne przepisy jak przyrzadzic poledwiczki wieprzowe ???

...

Anonim

Ekspert

Szacuny 11184 Napisanych postów 52124 Wiek 33 lat Na forum 26 lat Przeczytanych tematów 57816

odzywa18
macie jakies fajne przepisy jak przyrzadzic poledwiczki wieprzowe ???

mamy:

dontknow
Polędwiczki wieprzowe w szynce parmeńskiej/szwarcwaldzkiej

Czas przygotowania: <10 minut
Składniki:
- polędwiczka wieprzowa
- szynka parmeńska/szwarcwaldzka (wziąć tyle, ile plastrów polędwiczki ukroimy)
- suszone pomidory*
- camembert*
- zioła prowansalskie
- czosnek
- masło klarowane
*dodatki można dobrać wg własnego uznania- kapary, mozarella, ser favita- co nam się nawinie i co nam smakuje

Wykonanie:
- polędwicę pokroić w poprzek na 1-cm paski i rozbić na cienkie fileciki
- natrzeć czosnkiem, posypać pieprzem (soli nie polecam- szynka jest słona)
- na brzegu każdego filetu położyć kawałek pomidora i sera
- zawinąć każdą roladkę w szynkę
- wrzucić na rozgrzane masło klarowane i posypać ziołami
- smażyć po 2-3 minuty z obydwu stron i gotowe

UWAGA!
Fileciki muszą być cienkie i najlepiej unikać podwójnych warstw przy zawijaniu- inaczej mięso może się nie dosmażyć.
Polędwiczki można też piec w piekarniku, wtedy najlepiej posmarować je jeszcze olejem z pomidorów. Piec ok. 15 minut w 200st.

Przepis nie jest mojego autorstwa

...

aiirro

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 51 Wiek 35 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 3620

witam szukalem jakiegos sosu do schabu ale ciezko mi to szlo. jestem na redukcji wiec dobrze by bylo jakis lc

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17767 Napisanych postów 133525 Wiek 42 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 1467603

Poddusić pieczarki posiekane w drobną kostkę, dodać przypraw kto jakie lubi i podlać śmietaną, jogurtem naturalnym. Mozna też zrobić sos chrzanowy czy koperkowy.

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...