Porady w dziale Kuchnia Sfd - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania.

Jak zrobic dobre tortille (same placki), kiedys robilem ale albo byly b tluste albo jakies nie za dobre.

Ha, właśnie skończyłem je robić:D mąka żytnia(jakakolwiek)+woda, jajko, olej(rzepakowy), koncentrat pomidorowy, sól

proporcje jakies uzywasz? :D

Na oko sypie z przyzwyczajenia. Konsystencja ciasta ma być jak na zwykłe naleśniki. Ale mniejwięcej 1.5szkl mąki, 1 wody, 3-4 łychy oleju, 1 jajko( ale ja ma być bardziej tortillowe niż naleśnikowe jajko można pominąć), łyżka koncentratu i sól według uznania

ja nalesniki robie 0,5l mleka 200g maki, jajko, sol wiec podobnie :P. Fajnie by bylo z maki kukurydzianej zrobic


Zmieniony przez - PiotrG w dniu 2014-01-31 15:12:15

Jak chce Ci się bawić to z kukurydzianej robiłem mniejwiecej szkl mąki kukur, z 1/3 szkl mąki pszennej i ok pół szklanki gorącej wody+szczypta soli. Wyrabiasz ciasto aż osiągnie "elastyczność", wkładasz np do folii i do lodówki na jakiś czas, a póżniej wałek i patelnia.

Jakich warzyw najczęściej używacie teraz, w zimie? Wszystko cholernie drogie i do tego niesmaczne.

Czosnek, cebula, papryka, włoszczyzna(duuuuuużo marchewki, marchewek wywrotki) buraki i por

Próbował ktoś kiedyś robić brązowy ryż z odżywką białkową? Bo chciałbym spróbować do 150g ugotowanego ryżu, dodać WPC waniliowe z SFD, z mlekiem. I może do ryżu dodać trochę cynamonu do smaku? Jak to będzie smakowało i w ogóle? :p

W pracy raz zaryzykowalem i się nie sprawdziło, za twardy imo jest, jakoś nie pasuje(zależy też jaki ten ryż jest bo brązowych jest multum), z serkiem wiejskim w połączeniu ryż dało się zjeść, ale to jeszcze nie to. możesz spróbować, jak tatar CI nie podchodzi to może to się spradzi:D

Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-02-01 15:51:07