Lady przy garach, czyli luźne pogadanki o kuchni i nie tylko ;-)

Arphiel

UpToYou na takie pogaduchy to do spam postu zapraszamy

Spam jest dla elity tych co ćwiczą i są ćwiczone, mają dzienniki i tak dalej... (jest charówka jest przywilej )

reszta (czyli ja) czasem co wtrąci nieśmiało (lub jak sie ośmieli, co widać wyzej) ale już się uciszam!!!
..i tak podziwiam

Czesc dziewczyny :) Ja mam takie pytanko, macie jakies doswiadczenie z dziczyzna, sprawdzone przepisy, porady? Chcialam sprobowac z Bambim ale nie wiem jak sie za to zabrac nawet i tak lezy w zamrazarce i czeka na swoj moment :/

Ja słyszałam, że warto wymoczyć w maślance.
A jak jest z popijaniem posiłków? Czy Ladys mają jakieś wytyczne, czy nie ma znaczenia?

Zmieniony przez - czaj_nik w dniu 2013-11-08 08:48:39

UpToYou jakiej elity ja Cię proszę, spam jest od spamowania/chwalenia/pytania, żeby właśnie nie tworzyć niepotrzebnych postów w tematach jak ten

Madzianna, namocz przez noc dziczyznę w wodzie z octem (tutaj polecam ocet jabłkowy staropolski), jałowcem i liściem laurowym. Możesz dodać tez dobrej jakości sos sojowy. Później tylko pieczesz/smażysz i na talerz. Sól dodaj dopiero na talerzu

Czaj_nik a nie przesadzasz ciut Pijesz jak chce Ci się pić, specjalne zalecenia są zazwyczaj dla osób z problemami zdrowotnymi czy specjalnymi celami. Nie podpadajmy w paranoję, życia nie da się ustawić pod linijkę.

Zmieniony przez - Arphiel w dniu 2013-11-08 08:52:37

Arphiel dzieki, wyprobuje :) A jak dlugo sie ja piecze tak plus minus?

zależy jaki masz gabaryt tego mięsa, od 30min do 1,5godziny, poszukaj w googlach zazwyczaj są podane czasy dla 1kg to łatwo oszacować ile potrzeba na taki jak masz w domu

No tak, glupie pytanie :D dzieki !

Madzianna87

Arphiel dzieki, wyprobuje :) A jak dlugo sie ja piecze tak plus minus?

Najwygodniej kupić termometr do pieczenia ( kosztuje niewiele), wkłuwasz w mięso i pilnujesz tylko właściwej dla danego mięsa temperatury. Nie interesuje Cię waga, objętość. Zawsze wyjdzie dobre.
Możesz też pokombinować z soczystością jaką lubisz, wyjmując potrawę troszeczkę przed,lub po przekroczeniu zadanej temperatury.

Coffee

Dziewczyny mam pytanie dotyczace sledzi - mozna kupic marynowane (w occie) i solone (czy tez malosolne). Ktore sa zdrowsze, ktore wybieracie?

świeże - dostępne są w Lidlu, wystarczy zalac gorącą zalewą octową z przyprawami, potrzymac ze 2 dni i są super, a nie mają tego syfu w składzie

etrala

Coffee

Dziewczyny mam pytanie dotyczace sledzi - mozna kupic marynowane (w occie) i solone (czy tez malosolne). Ktore sa zdrowsze, ktore wybieracie?

świeże - dostępne są w Lidlu, wystarczy zalac gorącą zalewą octową z przyprawami, potrzymac ze 2 dni i są super, a nie mają tego syfu w składzie

Możesz dać proporcje tej zalewy? Tak właśnie się nad nimi zastanawiałam