Lady przy garach, czyli luźne pogadanki o kuchni i nie tylko ;-)

kupilam kiedys taka lisciasta zielona z platkami rozy- pic jej sie nie chce ale na kombuche pyszna , probowalam zielona z imbirem uzyc-bo mi wlosy na karku deba od niej staja... ale ocet sie zrobil i nadal nie wiem czy bylaby dobra

czy to prawda, że do kombuchy nie nadają się herbaty aromatyzowane np. z czarnej porzeczki? czy w marketach są takie prawdziwe fusiaste (owocowe)?

Znalazłam w necie info o ciecierzycy (ogólnie chodziło o nasiona duże), że w ogóle nie powinno się ich kiełkować, bo w temp pokojowej szybko pleśnieją. Natomiast jest tam napisane, że powinno się je moczyć 3 dni w lodówce, 2x dziennie zmieniając wodę.
Czyli źle zrobiłam, że skiełkowałam tą ciecierzycę? Śmierdziała i teraz po ugotowaniu też trochę śmierdzi. Chyba lepiej jej nie jeść, co?
I ostatnie pytanie: czy tą ciecierzycę powinnam wymoczyć 3 dni w lodówce i potem po prostu ugotować i zjeść?
Proszę jakby ktoś wiedział co i jak z tą cieciorką, niech mi poradzi, bo już zgłupiałam

Ja zawsze moczylam 12-16 h. Gotowalam 1,5h i byla ok

ja robię dokładnie tak jak lejdi - 12h moczenia, gotuję do miękkości i voila...

amadi nie mam pojęcia czy się nadają, ja stosuję i właśnie z owocowych wychodzi przepyszna oranżada. Z owoców leśnych, czy malin i truskawek jest na dodatek pięknie czerwona Grzyb normalnie się namnaża i fermentuje.

shrimp2

amadi nie mam pojęcia czy się nadają, ja stosuję i właśnie z owocowych wychodzi przepyszna oranżada. Z owoców leśnych, czy malin i truskawek jest na dodatek pięknie czerwona Grzyb normalnie się namnaża i fermentuje.

True, mi na malinowej to tak sfermentował, że po wypiciu czuję się jak po 100-tce wódki

Drogie Panie,
a jaką kalorycznośc mają takie herbaty, bo ja rozumiem, że one słodkie wychodzą (ja się przyznam, że pierwszy raz słysze o takim grzybie i czytając to tylko przechwyciłam hasło proces fermentacji i zdrowe napoje)

żeby nie bylo jak z ksylitolem kaloryczność 240 a BTW po 0 (przynajmniej tak jest na opakowaniu)


pzdr
GRD