Lady przy garach, czyli luźne pogadanki o kuchni i nie tylko ;-)

mam pytanie o fasolę

za każdym razem jak moczę białą fasolę to już po godzinie strasznie jej się marszczy skórka i często się otwiera na pół...
denerwuje mnie to, bo bardzo nieapetycznie to wygląda...
no i później robi się z niej bełt...

czy ktoś wie, dlaczego tak się dzieje ???
co robię źle? może do wody trzeba czegoś dodać?
próbowałam ją zalewać ciepłą i zimną wodą- bez różnicy, efekt wciąż pomarszczony

Zmieniony przez - Julietta w dniu 2014-01-29 01:46:43

Julietta, pomarszczenia podczas gotowania znikają, co do otwierania fasolek to nie pomogę

W spamie może to zaginąć, więc polecę tu: chleb jaglany Kwoki jest ekstra! Kto jeszcze nie robił - koniecznie trzeba spróbować.Banalnie prosty i szybki w przygotowaniu, idealny dla tych, którzy są niecierpliwi i nie chcą czekać na dojrzenie zakwasu do "normalnych" wypieków

Jeżu to mnie zaskoczyłaś,oniemiałam

Haha po prostu doceniam każdy przepis, który opiera się na zasadzie: "wymieszaj wszystko i do gara/piekarnika" A że jeszcze jestem kaszomaniakiem, to tym bardziej pasuje.

A gdzie ten przepis?

Tu:
https://www.sfd.pl/Lady_w_kuchni,_czyli_nasze_babskie_przepisy_;_-t696301-s47.html 

mam pytanie odnośnie pomidorów z puszki(bez cukru), Ladies jedzą czy nie jedzą??liczą czy nie liczą?
i ten sam dylemat mam odnośnie ogórków,papryki i pieczarek w zalewach (konserwowanych)

Chciałabym się poradzić... Mieszkam obecnie w Azji i o mięsie ze wsi i jajkach z wolnego wybiegu można pomarzyć. Krewetki też pełne syfu. W związku z tym, że to wszystko jest niewiadomego pochodzenia, postanowiłam wyeliminować w ogóle kurczaka, bo chyba to on jest najbardziej naszpikowany lekami i chemią. Pamiętam, że na forum czytałam, że chyba krowa wszystkiego nie zje i tak się jej nie szpikuje, ale nie jestem pewna, czy chodziło o wołowinę. Czy wołowina i wieprzowina są lepszą opcją niż kurczak (mniejsze zło)? Co natomiast w kwestii bardzo popularnej tu kaczki (myślę, że tak samo syfna jak kurczak)? Zastanawiam się, czy baranina w kuchni indyjskiej nie jest najzdrowsza z tego wszystkiego.

Co zrobić jeśli chodzi o jajka fermowe - wyeliminować czy ograniczyć? Owoce morza tylko raz na jakiś czas planuję. Chcę się przestawić bardziej na strączki, ale ciężko, bo zaraz mnie wydyma i gazuje - nie mogę jeść tylko ich cały dzień. Soją i wszechobecnym tofu nie mogę się ratować, bo czytałam, że źle wpływa na hormony i też chyba na jakimś syfie hodowana. Więc niewiele źródeł białka pozostaje. Robię sobie sama twaróg (bo tu nie ma), ale to też z australijskiego mleka pasteryzowanego, no i to tylko jedna porcja dziennie. Co byście mi radziły. Teraz doceniam fakt, że w Polsce można dostać zdrowe jedzenie ze wsi, a nawet hodowla przemysłowa wydaje mi się być w lepszych warunkach niż tu.

Kwoka z puszki raz kiedyś można a jak w konserwowych zalewach nie ma syfu to smacznego A co do liczenia jak nie masz prikazu to nie liczysz.