Lady przy garach, czyli luźne pogadanki o kuchni i nie tylko ;-)

Ja jadłam własnie z plackami owsianymi zmielony owies+ jaja+kakao+ananas w kostkę+ wiórki kokosowe albo owsianka na mleku ryzowym i kokosowym z kawałkami ananasa - ogólnie dobrze mi sie ananas z kokosem komponuje

Dzięki, to chyba zmałpuję:)

robiłam omlety z ananasem jak dla mnie pychota! tylko przed dodaniem do omleta wrzucałam na patelnię, żeby zmiękł i przyrumienił się

Dzięki, czyli jutro omlet z ananasem.:)

Powiedzcie mi jak rozrobię odżywkę białkową z mlekiem, to ile mogę ją trzymać w shakerze, żeby się nie zepsuła (podkreślam, że w zwykłej torbie)?

Zmieniony przez - martynka03 w dniu 2013-05-03 21:27:00

Tyle samo, ile mleko. Zalezy od warunkow. Rozrabiaj z woda, nie bedzie problemu.

Mam znowu pytanie o chleb- robię wg przepisu Ovei.
- ile mniej więcej trwa wyrośnięcie już przelanego ciasta do chleba w foremce?
- ile mniej więcej trwa pieczenie w 180 stopni?

I rozumiem, że 5 dni dokarmiam zakwas i dopiero 6.dnia piekę właściwy chleb, tak?

Zmieniony przez - ag88 w dniu 2013-05-04 11:18:16

a masz już gotowy zakwas? jeśli tak to wyjmujesz go z lodówki że troszke się ogrzał i dodajesz mąkę i wodę wg przepisu Ovei czekasz 5 godz, dodajesz znowu - czekasz 10godz, dodajesz - czekasz 3 godz i dalej wg przepisu

- wyrośnięcie - różnie: ja stawiam foremkę nad zlewem z gorącą wodą lub przy kuchence jak coś piekę/smażę wtedy jest cieplej dla ciasta i mi zawsze ładnie rośnie...ciężko jest określić czas - na pewno kilka godzin - tak żeby ciasto urosło do brzegów albo nawet ponad u mnie zwiększa objętość niecałe 2 razy

- ja mam trochę inną metodę pieczenia: 15min w 210-220st, 15min w ok.200st i reszta czasu ok. 30-45 min w 180st...chociaż było też i dłużej - zależy jak duży i wysoki chleb jest... ja wbijam patyczek w środek chlbka i sprawdzam

*** ale jeśli nie chcesz się tak bawić, to nastaw na 180st i najlepiej po 45min sprawdś patyczkiem...a ja chleb zacznie od boków foremki odchodzić to na pewno jest gotowy!

Zmieniony przez - Mali w dniu 2013-05-04 17:12:23

Dzięki Mali, ja dopiero pierwszy raz zakwas robię, więc rozumiem, że nie dokonuję tej procedury z pierwszego akapitu?

Zmieniony przez - ag88 w dniu 2013-05-04 21:21:44

jeśli nie masz zakwasu to nic nie robisz z tego co napisałam...musisz przygotować najpierw zakwas