Lady przy garach, czyli luźne pogadanki o kuchni i nie tylko ;-)

Dziewczyny, macie jakieś pomysły na brukselkę?? a w ogóle to jak ją ugotować żeby była smaczna??

Kasza jaglana pasuje dosłownie do wszystkiego, można ją jeść zamiast płatków owsianych, zamiast ryżu lub kaszy, nawet z twarogiem się komponuje na zimno. Dobra jest też z dynią
Brukselkę natomiast robię w parowarze, wtedy nie muszę się bać że woda się wygotuje i jak już jest gotowa to obsmażam lekko na maśle klarowanym, trochę soli i gotowe. Planuję też zrobić kiedyś zupę-krem brukselkową, czyli dużo warzyw,mało wody - zblendować, dodać podsmażoną cebulkę

Ja brukselkę uwielbiam - jadam "uparowaną", polaną oliwą z oliwek i doprawioną czosnkiem. Dla mnie pycha, choć nie każdemu pasuje ten smak

Zmieniony przez - meraviglia w dniu 2013-02-16 22:29:19

Dziękuję Sheep, jutro poeksperymentuję z kaszą.
Co zaś do brukselki to ja piekę ją czasem w piekarniku. Natłuszczam ją trochę, sypię przyprawami i do pieca. A później sypię kruszonką z podprażonych włoskich orzechów i się rozpływam

Brukselkę najczęściej robię podobnie jak sheep, tylko na końcu jeszcze mieszam z lekko rozcieńczoną musztardą bez cukru albo z mieszanką ziół, wędzonej papryki, chilli, czosnkiem.
A kasza jaglana jest bardzo uniwersalna, najczęściej jem z owocami na śniadanie: gotuję na mleku lub wodzie, do gorącej dodaję roztrzepane jajka, jak się zetną i utworzą krem, to owoce i gotowe. Albo miksuję z owocami, odrobiną mleka, jajem surowym, whey'em. Dobrze smakuje też do wytrawnych potraw zamiast innych kasz, dontknow wrzucila ostatnio super przepis na krewetki z kasza

Sheep nie wiem jaki to miałoby smak z brukselką ale krem polecam ze szpinaku lub brokuła. Włoszczyznę gotuję tak do połowy miękkości. Dodaję liść, bobek, sporo czosnku, sól, chili i przysmażoną cebulkę na maśle . Potem dodaję brokuł czy szpinak. Gotuję do miękkości (żeby dało się zmielić blenderem) Aha ważne, wyciągam marchew (kolor po niej znacznie odbiega od zielonego). Kiedyś dodawałam na koniec ser pleśniowy ale to sporo kalorii wiec.. Można dać trochę śmietany. Miksuję całość i na koniec, już w talerzach posypujemy płatkami migdałów. To jest jedyna forma szpinaku jaką je moje dziecko...choć na ten użytek zupka nazywa się "krem z mrożonych brokułów" Kiedyś za te kłamstwa będę się smażyć

Kocie ten brukselkowy to wariacja tego z brokułów ;) Ja zamiast włoszczyzny jako takiej daję susz warzywny i własnie cebulkę podsmażoną, i też z płatkami migdałów jadam ;) Czasem daję chilli aby był rozgrzewajacy i zawsze sypię majeranek.

Dziewczyny mam pytanie odnośnie kombucha. Kupiłam grzyb przez net i będę robić pierwszy raz swój napój Nie mogę tylko ogarnąć czy trzeba dodawać ocet jabłkowy czy nie?? Znalazłam przepis gdzie trzeba i taki że można ominąć. Aaa i jeszcze jedno dostałam dwa grzyby czyli oba powinnam użyć? Czy może lepiej jeden przechować w lodówce na wszelki wypadek jak by coś mi nie wyszło?

syli a nie masz troche "zaczynu" z kombuchy bo mi jak przyslali to kombucha byla juz w plynie i nie dodawalam zadnego octu jablkowego
Ja zamowilam tez dwie i odrazu obie nastawilam ( teraz mam 7 sloikow )

nie mam właśnie zaczynu, tzn jest minimalna ilość płynu w torebce z grzybem ale nie będzie nawet 30 ml