POJEDYNCZE PYTANIA cz.5

jeśli są słodzone to mają. U mojej babci leżą takie właśnie słodzone mają więcej ww.

Aha to ok. Zalalem wczoraj platki owsiane taka woda 30-45min po zagotowaniu i nie napecznialy tak jak zwykle. Zalewac wczesniej? Po 5 minutach? Czy moze tak ma byc.

Prosze Cie co za pytania 5-10 min wystarczy.

Siemaneczko, ostatnio zaczalem spozywac troche pieczywa jako zrodlo ww na bazie makki pszennej, oraz zadnych spadkow nie odnotowalem, ani mnie nie zalewalo, czesto spotykam sie z tym ze ludzie odradzaja bulki itd itp, ciemne rowniez bo sztucznie sa barwione, czy moge uzyskac jakas kompleksowa odpowiedz na temat normalnych bulek a ryzu? Dlaczego ryz lepszy od bulki, mowa o wacie czy chodzi o to ze drozdze powoduja ze bulki powiekszaja rozmiar i sa bardziej napeczniale niz posiadaja wartosci odzywczych?

Białe pieczywo jest oczyszczone więc ma mało witamin i cennych składników. Ma wysokie IG czyli szybko trafia do krwi i powoduje skoki insuliny. Po tym raczej nie zaleje ani nie będzie spadków ale dla zdrowia lepsze będzie ciemne.

Ciemne jednak rowniez jest z maki pszennej, czy to jest kwestia typu maki pszennej? Oczyszczone w jakim sensie? Z tego co wiem to ciemne pieczywo jest sztucznie barwione na ciemna barwe, ale nie jestem pewny.

Nie. Może być też pszenne razowe tylko, że jest z przenicy a żytnie np. z żyta :). Chodzi tu o typ mąki najlepiej 2000. Są podróby razowców barwione karmelem ale w dobrej piekarni znajdziesz i te prawdziwe bez dodatków. Co do genezy poczytaj http://pl.wikipedia.org/wiki/Mąka 

Mowi sie, ze ryb naj brazowy lub paraboliczny, a co z ryzem do risotto? - ten mi najbardziej smakuje...

nie można dać się zwariować... jak Ci smakuje to możesz jeść :P
chyba że jesteś pro:)

Ryz risotto jest chyba tez wysoko przetwarzany pozbawiony witamin i mineralow.
Chocby po tym mozna to stwierdzic ze ma 1g blonnika/100g.