Lady przy garach, czyli luźne pogadanki o kuchni i nie tylko ;-)

gdzieś wyczytałam, że przez wrzątek traci się wartości, zalewam zwykle wodą z butelki lub przegotowaną

Dziewczyny - pomocy!! Chciałabym kupić sos sjowy, ale nie wiem na co zwracać uwagę patrząc na skład - jaki będzie dobry? A może jakieś inne wytyczne, czym sie kierować?

mathilda podlaczam sie do pytania bo sama bylam ciekawa

i pytanie odnosnie Duńskich frykadeli rybnych w wersji redukcyjnej
robil ktos bez huska? mam plan zrobic ale huskajuz nie mam a dodatki zbozowe nie wchodza w gre i chyba zaryzykuje takie rozpadajace sie bo ryba juz rozmrozona a mi sie chce zjesc cos dobrego

Zrobiłam pasztet strączkowy według przepisu "Oveja", może nie wygląda za elegancko ale jest pyszny. W planach mam chleb, ale boję się zrobić zakwas (jeszcze pomęczę się z myślami parę dni i pewnie spróbuję

reziolki, nie ma sie czego bac! tzn. nastaw sie, ze pierwszy raz moze nie wyjsc, ale nie poddawaj sie, bo naprawde warto probuj do skutku.

dontknow

co do pieczenia chleba- czy mozna wstawic wyrosniete ciasto do cieplego juz piekarnika? do tej pory wkladalam do zimnego, bo tak bylo napisane w przepisie.. ale jutro mama piecze karkowke i szkoda mi czekac specjalnie, az sie piekarnik schlodzi, zeby od nowa go nagrzac.

jeśli pieczesz chleb z przepisu, który jest na blogu Liski, to chyba nie. (gdzieś tutaj podawałaś link do tej strony). Ona tam wyraźnie podkreśliła, że piekarnik ma być zimny, ale ciekawa jestem jak Ci wyszedł jeśli wstawiłaś go do gorącego piekarnika. Ja chleb do wyrośnięcia wstawiam na noc do lodówki i rano piekę.

czym można zastąpić odżywkę, którą czasami podajecie w przepisach? Sory, że dwa razy, ale nie mogłam edytować swojej poprzedniej wypowiedzi.

Nie bardzo wiem o co ci chodzi i o który przepis i zależy, jakie zadanie ma spełniać. Bo dodaję się ją chyba przeważnie dlatego, że jest słodka i np do sernika daje się żeby nadął słodycz i smak czasami.

Kociszcze - jeszcze nie moge odzywek wiec kombinuje jesli szukasz zamiennika do zageszczania to zalezy co robisz ostatnio uzylam mielonych migdalow albo startej cukinii-takiej mlodej jako zageszczacz do zapiekanki z ryba. No chyba ze do jakiegos deseru... wtedy cukinia tez sie nada -ona jest neutralna w smaku i kiedys pieklam z nią brownies

roksanna1

Nie bardzo wiem o co ci chodzi i o który przepis i zależy, jakie zadanie ma spełniać. Bo dodaję się ją chyba przeważnie dlatego, że jest słodka i np do sernika daje się żeby nadął słodycz i smak czasami.

znalazłam fajne przepisy na desery (bo ja je kocham i tam właśnie jest odżywka. Jeśli jej nie uzywam to rozumiem, że mogę dać fruktozę?