(L)Betkaa / Rekompozycja...

Nie mam dostępu do wiejskiego mleka...i proszę o ten przepis na jogurt.

Czy groszek zielony zawiera się w grupie "fasolek i grochu" ? Fasola i groch były zawsze out, nie lubię baaardzo! tylko fasolka szparagowa i groszek zielony mają wejście do mojego menu

Groszek zielony tak Fasolki szparagowej do bilansu nie wliczaj (traktuj jak zwykłą jarzynę) i jedz do woli

Jeśli chodzi o jogurt, to tak: będą Ci potrzebne kapsułki z bakteriami kwasu mlekowego (do kupienia w aptece). Weź pół litra mleka (ale nie może to być mleko UHT) i wrzuć do niego zawartość jedej kapsułki. Wymieszaj i odstaw. Z tego zrobi Ci się elegancki jogurt probiotyczny A jak Ci się chce jeszcze trochę przy nim podziabrać, to możesz przerobić go na twaróg

Dzisiejszy trening:

1.wyciskanie sztangielek płasko (klatka) - 12 x 6 kg , 12 x 6 kg, 12 x 8 kg
2.francuskie uginanie rak siedząc (triceps) - 12 x 6 kg , 12 x 6 kg, 12 x 8 kg
3.wyciskanie sztangielek siedząc (barki) - 12 x 6 kg , 12 x 6 kg, 8 x 8 kg
4.wiosłowanie prostymi ramionami leząc na brzuchu (górna i dolna cześć pleców, barki) - sztangielki bez dodatkowego obciążenia (3 obwody)
5.wznosy z opadu (dolna czesc pleców) - plus sztangielki trzymane na wysokości klatki piersiowej (3 obwody)
6.przysiad z piłką za plecami (czworoglowy uda) - 12 x 4 kg (3 obwody)
7.wznosy bioder leżąc na piłce (dwugłowy uda, mięśnie pośladków) - 12 x wyprostowane nogi, 12 x zgięte nogi (3 obwody)
8.wznosy łydek siedząc na piłce (łydki) - 12 x 6 kg 12 x 6 kg, 12 x 8 kg
9.odwrotne brzuszki z piłką (mięśnie brzucha, dolna cześć) - 25 x (3 obwody)
10.brzuszki skośne na piłce (mięśnie brzucha, skos)- 25 x każda strona (3 obwody)
11.brzuszki na piłce (mięśnie brzucha) - 25 x (3 obwody).

Martucca, dzięki za przepis

Natomiast menu na dzień dzisiejszy:

Posiłek 1:
Płatki owsiane 50g, Odżywka 25g, Kakao 12% 10g, Miód 20g, Brzoskwinia 100g
Posiłek 2:
Filet z kurczaka 150g, Chleb orkiszowy 35g, Olej lniany 15g, Warzywa
Posiłek 3:
Tuńczyk 130g, Ryż brązowy 25g, Jajko, Warzywa
Posiłek 4:
Filet z indyka 150g, Olej lniany 15g, Warzywa
Posiłek 5:
Twaróg półtłusty 100g, Orzechy włoskie 25g
W sumie:
151B, 68T, 115W, 1695 kalorii

Zmieniony przez - Betkaa w dniu 2011-02-04 16:52:47

Ładnie... jak zwykle

Martucca,napisz mi proszę, jak zrobić twaróg ? w sensie, co oznacza w praktyce dziabranie i czy takie same proporcje mleka i kwasu mlekowego, jak w przypadku robienia jogurtu? dzięki z góry

Zmieniony przez - Betkaa w dniu 2011-02-05 16:08:24

Betko, najpierw zrob sobie jogurt, a potem podgrzewaj go na bardzo malym ogniu az do momentu, kiedy serwatka oddzieli sie od twarogu

Na sitko połoz sciereczke i odcedz. Mozesz odcisnac. Ja tego nie robie. Pozwalam, zeby woda sama odciekla

Ale nie podgrzewaj za długo, bo wtedy twarog zrobi sie suchy i twardy.

Martuś, jeszcze jedno pytanie. odnośnie jogurtu jak po zmieszaniu z kwasem mlekowym, w jakich warunkach i jak długo powinno to mleko być trzymane? I czy ono zmieni swą konsystencją, na taką, jogurtową

Betko, najlepiej trzymac w temp. pokojowej Trudno mi powiedziec jak dlugo, ale u mnie zazwyczaj po 24 godzinach jogurt byl gotowy. Powinien miec lagodny jogurtowy smak i ladna konsystencje

Beata podgrzej pierw mleko do temperatury ktora jest w dotyku ciepla i mila dla ciebie, No wiesz bakterie lubia nasza temperature ciala.
Wsadzasz jogurt i jak Marta napisala, w ciagu 24h masz jogurt o konsystencji jogurtu dokladna kopia tego co wsazilas, (oczywiscie bez zelatyny)

Nie zapomnij wymieszac.

Jak kapsulki wkladasz to moze sie zdazyc ze pier na wierzchu zrobi sie skorupka, mieszaj by weszly do srodka, acha z UHT trudniej uzyskac jogurt lepiej sprawdza sie pasteryzowane mleko