POJEDYNCZE PYTANIA VOL. 11

Odnosnie polioli... poliole czyli alkohole cukrowe, posiadajace wiele grup hydroksylowych (stad nazwa poli) sa pochodnymi cukrow prostych, (przykladowo glikol czy glicerol jedne z prostych przykladow). Poliole uzywane sa jako dodatki do zywnosci, w tej ilosci w jakiej wystepuja np w gumie do zucia (jako substancja slodzaca) nie zmieniaja poziomu cukru we krwi i nie wplywaja niekorzystnie, chyba ze wystepuja tez w slodziku dla diabetykow, nie wiem co moge jeszcze dodac... jak chcesz zglebic wiedze to przegladnij ksiazke do chemi organicznej (najlepiej dla studentow kierunkow dietetycznych, lub chemi zywnosci... np. "chemia zywnosci z elemenatmi biochemi" lub "zywnosc a zdrowie", jest tam o dodatkach do zywnosci, substancjach slodzacych, substancjach nieporzadanych :)

czemu w posilku na noc nie powinny sie znalezc weglowodany?

Zmieniony przez - Rockatansky w dniu 2013-01-05 14:29:37

Dlaczego nie powinny? Można je jeść bez problemu.

co w przypadku gdy sie redukujemy i planowo na noc dostarczymy : 35g B, 25g W, 10g T

bialko pochodzi z twarogu a weglowodany sa typu proste

Zmieniony przez - Rockatansky w dniu 2013-01-05 14:42:52

Jakie źródło węgli?

co w przypadku gdy sie redukujemy i planowo na noc dostarczymy : 35g B, 25g W, 10g T




Nic w takim przypadku. Same b/t/w - ok. Wszystko zależy od źródeł pokarmowych, z których je dostarczasz. Poza tym - co znaczy na noc? Jeśli tuż przed snem - to staraj się zrobić przerwę między kolacją, a spoczynkiem.

Liczy się bilans całego dnia, a nie pora danych posiłków. Jak wcześniej zjadłeś mnie węgli niż masz ustalone, to możesz jeść przed snem żeby dobić do ustalonego limitu i nie będzie to miało wpływu na przybranie tłuszczu.

Ponadto zjedzenie węgli przed snem może ułatwiać zasypianie.

Wieksze znaczenie ma jakosc dostarczanych zrodel skladnikow odzywczych.

1. Jeżeli ma się uczulenie na laktozę to np. jeśli jem sernik (czyli ser jest już jakby poddany różnym procesom typu pieczenie) to jakieś objawy powinienem mieć na następny dzień?

2. Moją dietę chciałbym skonsultować z dietetykiem/lekarzem sporotowym (gdzie lepiej) i czy najlepiej iść do takiej osoby z gotową dietę czy po prostu poprosić o jej rozpiskę (Trenuje sporty walki, a chciałbym jeszcze przybrać na masie)?

Zmieniony przez - Kangur11 w dniu 2013-01-05 15:53:03

1. Objawy beda nastchmiastowe w postaci biegunki i ew. lekkiego dyskomfortu.
2. To juz zalezy od Ciebie, co dokladnie chcesz. Ulozenie calej diety, z badaniami na pewno bedzie drozsze niz sama konsultacja i ew kilka porad. Zalezy tez jak funkcjonuje dany gabinet dietetyczny.

Zmieniony przez - domer w dniu 2013-01-05 16:05:38