Lady przy garach, czyli luźne pogadanki o kuchni i nie tylko ;-)

Nic mi się dziś kompletnie nie chce sensownego, a że ostatnio mi komp strajkował, to mu robię porządki
Przyniosłam Wam pokłosie: Dla tych co się lubią pieprzyć w kuchni

nie wiem czy to dobry temat, ale czy ktos ma pomysl jak liczyc (kcal i btw) slodkich ziemniakow? probowalam googlowac ale wszedzie znajduje inne dane

Brałam stąd: http://www.ilewazy.pl/slodki-ziemniak-batat 
Ewentualnymi różnicami między tablicami się nie zamierzam przejmować. Nie jem ich na kopy, tylko jako dodatek :)

dzieki krewetka, juz sobie dodaje nowy produkt :)
bardzo mi posmakowaly ziemniaki te slodkie ostatnio, jem srednio raz na 2 dni bo tylko po silowym treningu moge, usmazone na tluszczu z gesi - miodzio po prostu!

a mi one właśnie w ogóle nie smakowały ale możliwe, że za długo je piekłam i dlatego

ja jak pieke to tylko w formie chipsow - kroje na bardzo cienkie plastry, wrzucam do miski i polewam ile tam oliwy z oliwek moge, mieszam dokladnie, posypuje sola i do piekarnika na 220 stopni na kilka minut, tak samo robie buraki i marchewke :)

a jak tak na szybko to na grubsze plastry i na patelnie grillowa z tluszczem z gesi i bardzo mi smakuja!

Teeija oliwę z oliwek stosuj na zimno - do surówek.
Do obróbki termicznej smalec, olej kokosowy, masło klarowane.
Jakbyś piekła gęś czy kaczkę, to zlej sobie cały tłuszcz, który się wytopi i używaj potem do pieczenia i smażenia.

shrimp wiem ze oliwe z oliwek najlepiej na zimno, ale jak potrzebuje jakiegos cieklego tluszczu do tych pieczonych chipso-warzyw to jaki najlepiej?
w sumie moge najpierw cos roztopic (smalec albo tluszcz z gesi) i wtedy nim polac ;)

Dokładnie tak jak piszesz
Jak nie chcesz dawać dużo tłuszczu to możesz robić tak jak Arphiel z chipsami kapuścianymi, czyli rozetrzeć trochę tłuszczu na dłoniach takimi przelecieć te plasterki, zamiast polewać.

Shrimp z baby w szuwarach rechotałam do łez - zeje.ste. Wszystko super, póki nie opatentowałaś (a powinnaś) zaserwuje przy najbliższej okazji. Pozdrawiam i zazdraszczam osiągów.