POJEDYNCZE PYTANIA cz.4

Co sądzicie o tak zwanym koglu-moglu
Wielu zacnych forumowiczów do których i ja mam ochotę dołączyć wcina je z powodzeniem i uwielbia je wprost

Innymi słowy szejker jajeczny jak najbardziej czy raczej obróbka cieplna ?

zawsze będę za obróką cieplną
owszem jadłem jak byłem mały każdy probował dobry wynalazek nie powiem ale szkoda ryzykować
zreszta o surowych jajkach pare razy już było

a z domowego kurnika jajka też tak strach na surowo jeść jak te kupne ?

dj666 czy wiem czy strach hmm ciężko powiedzieć należy dbać o to by nie było brudne
ja nie jem
zresztą chodzi tutaj o troche gorszą wchłanialnośc i o kompleks awidyny z biotyną

s.m.p.a.
Wiem że wiele sie mówiło już na tym i nie tylko na tym forum o szkodliwości spożywania surowych jaj .
Wchłanialność też jest gorsza a do tego zagrożenie salmonellą .
Ale mimo to wielu znanych i cenionych między innymi moderatorów ceni sobie i chwali ten rodzaj posiłku .
https://www.sfd.pl/Wuchta__Dla_Taty__W_drodze_do_220kg_WL_by_Wodyn-t536399-s94.html

Wiadomo zdania są podzielone i momo racji która przemawia w obronie zdrowia przed zarazkami salmoneli taki alternatywny sposób kusi , bo szybko można przygotować i spożyć posiłek bogaty przedewszystkim w białko i tłuszcz .
Chciałem się tylko upewnić i zasięgnąć opini w dziale odżywianie

PS. Co to znaczy ? kompleks awidyny z biotyną


Zmieniony przez - demolub w dniu 2009-12-25 23:19:09

demolub ja tylko wyraziłem swoje zdanie jedni będą uważać że to przesada inni nie generalnie jeśli mogę zawsze poddaje obróbce pozdr

aha co do awidyny w surowym jaju znajduje się awidyna która wiąże ze sobia biotynę podczas gotowania następuje denaturacja awidyny i biotyna może być wykorzystana

Zmieniony przez - s.m.p.a. w dniu 2009-12-25 23:24:25

Mam takie oto pytanie.
Dzisiaj się zważyłem i mi waga pokazała 5kg więcej (z 61 na 66 :S)
Jadłem przez te ostatnie 3 dni jak głupi bez opanowania, i spokojnie jadłem coś koło 7tys. kcal dziennie.
I tu moje pytanie co zrobić, by wrócić do poprzedniej wagi - zrobić sobie jutro na przykład dzień głodówki żeby skurczyć żołądek? Dietę na -, dziennie przez tydzień basen ?
Czy sobie darować i wszystko się ustabilizuje... np. bym jadł 1500 kcal dziennie przez tydzień :>

Jestem na redukcji, zapotrzebowanie po odjeciu tych 500 to 1560, program Vitalmax wyliczyl mi proporcje b t w 1,5/1/3,5 - nie za malo tego bialka? cos zmienic?

Pozdrawiam

blondynka9 napisz coś więcej o sobie

Dinek - takie wahania ilości kcal typu 7000 jednego dnia a następnego 1500 nie doprowadzi na pewno do niczego dobrego, a już na pewno nie do osiągnięcia Twojego celu. Po prostu pozostaje Ci teraz jeść, jak jadłeś przed obżarstwem (pewnie masa) i zdecydować czy kontynuujesz masowanie czy redukujesz z głową. Możesz zrobić sobie aerobowy tydzień, ale bez drastycznego ścięcia kcal, bo Cie potem jo-jo złapie.

Co to konfliktu z awidyną i biotyną, należy też wspomnieć że dłuższa obróbka cieplna doprowadza co prawda do denaturacji awidyny, ale także do rozkłady termicznego biotyny. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest jedzenie jajek na miękko lub półmiękko.

s.m.p.a - sog za konstruktywny argument dot. awidyny i biotyny. Czesto się o tym zapomina, wspominając tylko o tej salmonelli i salmonelii. Bakterie z rodzaju Salmonella znajdują się na wielu produktach i przedmiotach w kuchni, należy także pamiętać o tym że ludzie mają relatywnie silny układ odpornościowy i to że na jajkach bedą pałeczki np. Salmonella typhi nie musi od razu oznaczać że zachorujemy.

Zmieniony przez - RuBisCO w dniu 2009-12-26 22:08:52