PORADY W DZIALE KUCHNIA SFD - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania cz.2

Panie i Panowie mam do was prośbę o udzielenie rady co do przygotowania ryb.

Zdaje sobie sprawę, że czasami warto je wrzucić do diety, że to bardzo dobre źródło białka, ale kompletnie mi nie wychodzą. Parę razy już się zdarzyło rybie wylądować w koszu... Jedyna ryba jaka mi wychodzi to panierowana i smażona na tłuszczu, a przecież nie w tym rzecz...
Największą zagadką jest dla mnie zrobienie ryby na patelni grillowej.

Zakupiłem filet z dorsza atlantyckiego w Biedronce ( mówiąc ryby mam na myśli ogólnie mrożone filety)

Radźcie proszę jak się zabrać za tego dorsza. Na teflon go? na patelnie grillową? do piekarnika gazowego? Takie mam możliwości

Ostatnio jak miałem filety z łososia (akurat nie były mrożone, ale jak coś masz mrożonego to niech się rozmrozi najpierw), zamarynowałem go w odrobinie curry, tymianku + czosnek i jakieś tam inne przyprawy (może pieprz ziołowy był), zostawiłem to na jakaś godzinę, potem na patelkę bez żadnego oleju, niczego, patelka jakaś zwykła z tesco za małe pieniądze, na małym ogniu żeby trochę pojawiło się oleju z ryby, potem nieco większy ogień żeby jednak nie była surowa i zajadałem się tym rozkosznie.

Żeby było Ci łatwiej usmażyć to pokrój to na cieńsze płaty.

Nie wiem jak bardzo fit był mój sposób, ale w smaku było mega ;)

Bronti, problem z mrożonymi rybami oraz tymi średniej jakości jest niestety często taki że się własnie rozpadają...

Takie rybki dlatego najlepiej wychodzą w panierce, zawsze możesz usmażyc je w samym jajcu ,na małej ilości tłuszczu,lub zrobić sobie jakąś fajną zapiekankę np. ze szpinakiem ,w piekarniku.

Polecam Ci kupić cała świeżą rybę, w lidlu masz np. pstrąga, takiego myjesz ,osuszasz,przyprawiasz i smażysz na rozgrzanym oleju z obydwu stron do zarumienienia,rybka robi się szybko,później zaczyna się przesuszać.

Filet z łososia tak samo,sól ,pieprz i na patelnie ,może być grillowa ,tylko zawsze zaczynaj od strony skóry smażyć ,możesz ją też upiec z piekarniku,zawijając wcześniej przyprawioną rybę w folię.



edit: Zapomniałam dodać że z mrożonych filetów typu dorsz,mintaj wychodzą świetne kotlety rybne

Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2014-12-05 20:04:04

Witam, jestem w trakcie budowania masy, mam zamiar upiec sobie ciasteczka owsiane, głównymi ich składnikami byłyby:
Płaski owsiane , jaja, twaróg, banan, słonecznik, orzechy włoskie, wiórki kokosowe, rodzynki.
Czy z takich składników wyjdą wysokokaloryczne, a zarazem zdrowe i bogate w węglowodany i białko ciasteczka, które mógłbym sobie zabrać do szkoły(dodatek do II sniadania który czasem kuleje) i czasem przekąsić w domu?? Jeśli tak to czy moglibyście mi podać jakieś sensowne proporcje głównych składników, aby otrzymać dużo kalorii, węglowodanów i białka? Może dodać jeszcze jakis składnik??

W dziale masz mnóstwo przepisów na rożnego rodzaju ciasteczka owsiane,wystarczy użyć wyszukiwarki.

Proszę o poradę, co można zrobić z selera naciowego - najlepiej jakaś sałatkę - w necie są przepisy z kukurydzą konserwową, ananasem z puszki, wędliną i serem. A jakoś zdrowiej?

ananas jest przecież ok, zamiast wędliny kurczak, a zamiast zwykłego żółtego piórko, polecam

Dzięki, chociaż ten ananas z puszki.., To zuo... cukier ma

to kup niepuszkowanego jak go fajnie wydrążysz to jeszcze naczynko będzie ładne :

@deja vu
proponuję zapoznać się z terminem 'ortoreksja'.