PORADY W DZIALE KUCHNIA SFD - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania cz.2

https://www.sfd.pl/SPRZĘTY_KUCHENNE__POLECAM_,_NIE_POLECAM_-t1071120.html 

Szczerze mówiąc nic mi to nie pomogło. Jedyna informacja jaką tam znalazłem, to że polecasz patelnie fiskars. Mi chodzi o rodzaj patelni, na jakiej można smażyć bez tłuszczu? Nie znam się po prostu, stąd moje pytanie.

Podałam link abyś tam zadał tego typu pytanie ...

Furiol

Mi chodzi o rodzaj patelni, na jakiej można smażyć bez tłuszczu? Nie znam się po prostu, stąd moje pytanie.

np teflonowe albo ceramiczne

ok, sorry myślałem, że nie można tam zadawać pytań :P dzięki za odpowiedź

Pytanie co do placków/nalesników.

Robie sobie takie placuszki:

100g platków owsianych zmielnych na make
50g bialka waniliowego
100mll mleko 0.5%
3 jajka (bialka ubite)
lyzeczka proszczku do pieczenia
+ troszke wody

ogólnie takie troche "twarde" takie geste, zbite wychodza. W sensie na swiezo sa okej nawet ale tak za 2-3h to jakbym wczorajszy chleb jadl. W smaku 100% okej.

Pytanie: Jak sie spulchnic? zmiekczc? zeby takie fajne byly;D czego dodac;)

Zmieniony przez - mrow007 w dniu 2015-04-22 12:27:37

1. Możesz zblendować z tym jeszcze jakis owoc, banan, maliny, truskawki, wtedy w środku jest trochę wilgotny i bardziej miękki. Ewentualnie więcej wody/mleka.

2. Zmień proporcje białek w stosunku do odżywki - wiecej białek (4-5) a odpowiednio mniej odżywki.

3. I jeszcze mi przyszło do głowy, że może tego proszku do pieczenia za dużo, ale nie jestem pewna, co do tego, czy to ma wpływ na 'twardość' ;p

Zmieniony przez - martewiti w dniu 2015-04-22 12:50:28

Zmieniony przez - martewiti w dniu 2015-04-22 12:53:24

nie no jajka ida 3 cale z tego oddzielam 3 bialka i ubijam. Nie bede dodawal wiecej bialek tylko po to zeby zoltka wyzucic :)

Chodzi mi o cos co mi w makro nie namiesza za bardzo


Aaaa i 50g wpc musi zostac bo inaczej to by jak drewno na opal smakowalo;p

Zmieniony przez - mrow007 w dniu 2015-04-22 14:07:50

Z bananem wychodzą wilgotne nawet na zimno Daj mniej płatków w zamian za banana, możesz pokombinować też z twarogiem, zmiksowanym oczywiście lub serkiem jakimś gładkim. Starte jabłko dodane do masy też daję plackom wilgoć

Dostałem sporo sarniny macie jakieś dobre pomysły jak ją przygotować? nigdy nie robiłem :)