PORADY W DZIALE KUCHNIA SFD - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania cz.2

http://miensoxd.prv.pl/mienso.htm 

Dzięki. Szukałem już tego sam. Nic to nie wnosi w sumie. Nigdzie nie spotkałem się z określeniem 'zad'. Chociaż wiadomo, że chodzi o d*pę , to i tak nie bardzo wiem jak to wliczyć. Wliczę pewnie jak udziec (102kcal), chociaż upewnię się jeszcze po dokładnym obejrzeniu mięsa, przed samym przygotowaniem.

Ponawiam prośbę do mistrzów tego forum. Proszę o wrzucenie jakiegoś sprawdzonego przepisu na zdrowe bułeczki np. orkiszowe ale nie koniecznie. z góry dziekuje

https://www.sfd.pl/_Bułki_z_wędliną_do_szkoły_/_pracy_/_w_trasę-t719119.html 

anubis84

fighter7 ja bym go usmażył na masełku klarowanym, w folii się może rozgotować, rozumiem że masz całego a nie filet, jak tak to natrzyj w środku masełkiem, czosnkiem, pietruszki możesz dać zielonej natki, czy koperku i skropić cytrynką. Z 6 min na jedną stronę mu starczy.

Niestety, nie mam klarowanego, mam do wyboru zwykle maslo extra, olej rzepakowy, smalec - co wybrac? :P

na rzepakowym

a ja bym powiedział smalec :)

Na smalcu wieprzowina
Mi ryba na smalcu nie podchodzi

mszyszka22

Ponawiam prośbę do mistrzów tego forum. Proszę o wrzucenie jakiegoś sprawdzonego przepisu na zdrowe bułeczki np. orkiszowe ale nie koniecznie. z góry dziekuje

Na popularnych blogach typu ..... jest mnóstwo inspiracji. Mąkę pszenną zastępujesz orkiszową i jest OK, ja tak robię od lat. Czy ładnie wyrosną w dużym stopniu zależy od jakości mąki, zwłaszcza jak robisz z razowej.
A jak chcesz przepis gotowca, to ja ostatnio robiłam z przepisu Krystiana K. z forum i wyszły super.
500 g mąki orkiszowej 2000 - tu dałam częśc chlebowej 720 i częśc 2000
260 ml wody
20 g miodu
20 g drożdzy
sól
Smacznego !

Zmieniony przez - lodzianin1 w dniu 2015-02-01 08:45:38

Jak wliczyć skrzydełka kurczaka? :D kcal/B/T na 100g podane są dla SAMEGO mięsa, czy uwzględniają potencjalną wagę kości?
W sensie mam powiedzmy skrzydełko o wadze 120g (w tym jakieś 60g kości) czyli mam 60g mięsa - 112 kcal, czy mam jednak 120g skrzydełka w ogóle czyli jakieś 223 kcal?