PORADY W DZIALE KUCHNIA SFD - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania cz.2

ciecierzycunia

mam ochote dzis na kapuste, bez roznicy jaką
mozecie podrzucic jakies linki czy przepisy do ciekawych i prostych surówek?

Czy ktoś miałby pomysł na jakieś ciastka/chlebek/mufinki/naleśniki z mąki ryżowej przy minimalnej ilości jajek/mleka i tak do 50 gramów tłuszczu?

Jak ostatnio robiłem to wychodziły mi mega suche i tego się prawie jeść nie dało po paru godzinach.

Zmieniony przez - Pandarek w dniu 2014-02-28 17:36:07

Weź sobie szklankę mąki, 2 jajka ( ubij żółtka oddzielnie z białkami)(możesz dać 1, ale zwiększ po łyżce jogo i mleka), 5 łyżek jogurtu, 3-4 łychy mleka, coś do posłodzenia, płaską łyżeczkę prochu do pieczenia, 3-4 łyżki owsianych i do tego szczyptę soli. Wymieszaj ze sobą najpierw mokre składniki, później suche i zmieszaj wszystko. Posmaruj pędzelkiem patelnie, żeby było minimal tłuszczu i masz kozackie placuszki. Jak tak bardzo chcesz mleko możesz zastąpić wodą



Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-02-28 17:44:50

Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-02-28 17:46:01

Jest to jakaś myśl. Jeśli chciałbym to upiec (bez owsianych), to podobne proporcje też by przeszły?

Owsiane niekoniecznie, tylko ja jak robiłem dawałem. Powinno wyjść też pieczone, lecz w tym przypadku może trochę się "wysuszyć" jak nie damy tłuszczu

Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-02-28 18:03:45

No właśnie mógłbym na 400 gram mąki dać 30 gram oleju kokosowego i 20 gramów masła, myślę, że to by starczyło.
Coś patelnia teflonowa mi się chyba zużyła i będę musiał wymienić- myślałem o ceramicznej, bo usłyszałem sporo pozytywnych opinii.

Możesz i tak, wtedy będzie pychotka. Możesz kupić ceramiczną, może Ci podpasuje, ja osobiście jestem zwolennikiem teflonu ;)

mam troche kalarepy w zapasie ktoś ma jakieś pomysły co fajnego można z niej zrobić?

ile masz tej kalarepy?

Jak Ci się chce weź sobie ze 2 szt podziobaj w paski z 2 papryczkami chilli, posyp kminkiem, kurkumą, curry, kardamonem, cynamonem i roztartymi goździkami, wrzuć na patelnie na ok 7 min, później dorzuć świeżą kolendrę(albo nie świeżą ), daj z 5 łyżek mleka kokosowego, łychę sosu sojowego i wyciśnij z pół limonki albo cytryny i podduś z 5 min. Jako dodadek do ryżu, makaronu, ziemniaków i mięsa kozak połączenie.

A jak nie to zupę sobie zrób

Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-02-28 22:04:48