PORADY W DZIALE KUCHNIA SFD - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania cz.2

no zależy właśnie jaka ilość :) i jak długie to smażenie
jak do posmarowania samego no to żadna różnica jak więcej to bym się spierał

akurat kujawski to głównie jednonienasycone kwasy więc do smażenia ok ,ale smaż np. na lnianym :D teraz

lniany się nie nadaje do smażenia, tak mi mowila babka w aptece jak go kupowalem kiedys

ale mialem lniany ok miesiac po terminie a wyrzucic szkoda... to na nim akurat smazylem Troche inny zapach niz te "klasyczne" do smazenia ale daje rady

praktycznie wszystkie właściwości tracisz, + uwodornienie nietrwałych wielonienasyconych kwasów omega -3... i powstaje nam Izomer CIS-TRANS, czyli bardzo szkodliwy szajs + jeśli zachodzi już dymienie to szkodliwy akrylamid :D

Dobra szybkie pytanie,co mozna zrobic z twarogu ;p?, posilem przed spaniem,bo jakos suchy mi nie wchodzi,wczoraj zrobilem z truskawkami mrozonymi,ale jakos nie powalalo ;p

wszystko
daj sól, pieprz, pomidora, jakiegoś kiszonego do tego, rzodkiewkę i duuużo szczypioru

1. Twaróg + lyzka kakao + slodzik + trochę wody, wymieszac i jesc
2. Twaróg + kilka kropel aromatu do ciast waniliowego + trochę wody, wymiewzac i jesc
3. 3jajka + twaróg + kakao/aromat waniliowy + slodzik, dokładnie wymieszac i na patelne, jak mada bd w miarę "sucha" przełożyć do miski, pougniatac dobrze, odstawić do lodówki ja godzinę by ostygło, potem wyjac na talerz i jeść, powstaje taki szybki i mega smaczny sernik

sadasa

Witam, dzis robiłem pierwszy raz piers z kurczaka na patelni (zawsze w piekarniku robilem) ale niestety dalem na patelnie tłuszcz bo gdybym nie dal to dymilo by się strasznie z patelni i caly dom by zaśmierdziało, i na dodatek mięso moglo by się przykleić. Czy jak bym mial patelnie z teflonem to tez musiał bym tam dawac olej lub maslo aby nie dymilo się z niej podczas podgrzewania oraz zeby mięso się nie przyczepilo???

popuri

czemu ''niestety'' tłuszcz ? co jest w złego w smażeniu na tłuszczu ;d ? oczywiscie bardzo istotne na jakim, niektóre będą się dymić szybko, a niektóre prawie w ogóle

albo możesz PAMem spryskac

niestety tłuszcz dlatego ze nie wiem ile wchłonie mięso i nie mam go jak wliczyć.

Ale chodziło mi głownie aby dowiedzieć się czy jak bym mial patelnie z teflonem to tez bym musiał dawać jakis olej albo oliwę na niego aby sie nie spaliło mięso???

normalnie wliczasz

jak ty smażysz że się mięso pali ? zmniejsz ogień
ja na teflonie smażę max 10 minut ( bez tłuszczu albo pam ) i jest zrobione, zarumienione odpowiednio

powiedzcie mi jeszcze bo planuje kupić jakąś porządną patelnie. Czy lepiej kupić teflonową czy ceramiczną?

Zmieniony przez - sadasa w dniu 2014-09-30 21:55:49

Ja tam teflonowym wyjadaczem jestem jak dla mnie niezastąpiony materiał