SPAM - Stal, magnezja, kostka masła - żadna lejdi sie nie spasła &-)

ale jakwolisz szybciej i na drożdzach to nie ma problemu, zakwas a tę zaletę że ąka jest przerobiona przez bakterie, zmniejszona ilość glutenu , i ciężkostrawnych składników ziarna.
Minusem zakwasu jest to, ze trzeba czekać kilka godzin zanim urośnie i nie przewidzisz, ja przyjmuję statystycznie 5h ale nie raz mi się zdarzyło, że wracałam do domu a chleb już wyłaził z foremki

aha... na razie będę robić bułki żytnie na drożdżach, bo obecny piekarnik nie poradzi sobie z chlebem.
Ale zakwas już zacznę robić i może na święta uda mi się upiec pierwszy chleb na zakwasie.
Pewnie kilka razy mi nie wyjdzie.

Zmieniony przez - lubiekaszke w dniu 2014-12-01 13:48:36

Ja piekłam żytni w koszyczku, tyle, że nie z samej razowej, chlebowej było sporo. No i rosło toto koszmarnie długo, a i tak za bardzo w górę nie poszło.
W ogóle pieczenie chleba fajne jest :)

Zmieniony przez - halinae w dniu 2014-12-01 13:52:38

uwielbiam ten zapach a rozchodzi się po całym domu

O tak, wtedy pachnie prawdziwym domem

no ja dla siebie pieke zytni na zakwasie a dla rodziny ekspresowy z ziarniami bo oni takiego kwasnego nie lubia

spam pędzi! ... jej znowu o chlebie, wychodzę

mmm mi się marzą takie bułeczki...

Ja ogólnie lubię piec. I gotować. Szczególnie lubię piec w kaflowej angielce ale taki jest tylko w domu przyszłej teściowej na wsi.

Delfinka, mi się marzy jajecznica z 6 jaj ze szczypiorkiem, ale bez pieczywa nie zjem

Ja bym musiała jakiś pszenny dla chłopców upiec, taki żeby delikatny był, macie jakieś sprawdzone przepisy?