Lady w kuchni, czyli nasze babskie przepisy ;-)

przepis do powyższego dania

czosnek zeszklić na oleju, (ew. dodać cebulę), podsmażyć kurczaka, dodać oliwki i podsmażyć, przełożyć do brytfanny, podać pokrojone pomidory, zapiec przez 1h, 170C.
podawać z ryżem, kaszą, makaronem.
ziarna prażyłam na patelni i potem posypałam danie

Ciasteczka owsiane :

- 100g zblendowanych płatków owsianych
- 20g płatków owsianych górskich
- 30g oleju kokosowego
- 20g migdałów w płatkach
- 20g wiórków kokosowych
- szczypta soli

Wszystkie produkty połączyć ze sobą i lepić małe ciasteczka. Masa ciężko się wyrabia, można dodać odrobinę wody jeśli ciastka nie będą chciały się formować.
Piekłam w 170C około 25-30min (mam bardzo stary piekarnik, więc zawsze piekę na oko)

Ciasteczka są słonawe i bardzooo kruche

Zrazy indycze:



Jako, że za indykiem nie przepadam, a nakupiłam za dużo to pokombinwałam nieco i wyszło nieźle :)

Mięso z piersi indyka (4 płaty) 480g
Ser mozarella 60g
Bekon - u mnie wersja medalion 90g

Nieliczone:
Pieczarki - 4 średnie sztuki
Pomidor - 4 niewielkie plasterki bez miąższu
Cebula - 1/4 średniej
przyprawy: Bazylia, pieprz ziołowy, sól, pieprz czarny, mix ziół.

- Cycki indycze rozbijamu przez folię na cienkie plastry.
- Pieczarki i cebulkę kroimy, smazymy na teflonie
- Cycki doprawiamy solą (delikatnie, bo boczek lekko słony) i pieprzem ziołowym
- zeszkloną cebulkę z pieczarkami kładziemy z jednej strony rozbitego cycka, z drugiej kładziemy po plasterku boczku
- na cebulkę i pieczarki układamy małe kawałki sera mozarella i przykrywamy kawałkami pomidora posypując bazylią (świeżą lub suszoną)
- Zawijamy zaczynając od strony z warzywami i serem
- wkładamy do brytfanki (u mnie keksówka), posypujemy pieprzem, solą, ziołami.

Pieczemy 40-60 minut do zrumienienia w temp 180 (u mnie termoobieg)

Doskonała jako wędlina na kanapki po przestygnięciu, lub na ciepło

1 taki rolmopsik ma 160,9kcal :
B 30,4
W 0,2
T 4,3

Kurczak z brokułami inaczej - zupa krem :)

Ostatni tydzień spędziłam z dziećmi w domu, więc królowały zupy, a ze względu że mam niejadka warzywnego który w zupie zje jak nie widzi to używam blendera. Wydaje mi sie że zupy krem brokułowej jeszcze nikt nie zamieszczał.

Składniki:
- brokuł - 1 średni
- marchew 60g
- pietruszka 40g
- ziemniaki 150g
- olej rzepakowy 10g
- pierś kurczaka 120g
- jogurt grecki 10g
- koperek
- sól
- pieprz
- czosnek

Do garnka wlewamy olej i przesmażamy na nim marchew, ziemniaki, pietruszkę pokrojone w drobne kawałki. Zalewamy wodą 3 kubki i gotujemy ok 10 minut następnie dodajemy brokuła pokrojonego na różyczki, jak zrobią się miękkie miksujemy blenderem. Zupę podajemy z pokrojoną piersią kurczaka, jogurtem posypaną koperkiem.

Rozkład na 1 porcję, nie liczyłam brokuła, białko głównie z piersi (miałam już ugotowane wcześniej)
B 27,2
T 5,1
W 6,8

BANANOWA DROŻDŻÓWKA Z PATELNI


Drożdże wymieszać z mlekiem i whejem. Następnie dodać mąkę i żółtka, banana na końcu. Do smaku można dodać cynamon albo imbir.
Patelnię posmarować lekko masłem, smalcem lub czym kto woli i dobrze rozgrzać.
Na dobrze rozgrzaną patelnie wylać ciasto i "piec" pod przykryciem na małym ogniu, aż się wszystko zetnie i wyrośnie.
Przewrócić i chwilkę jeszcze "piec".
Gotowe.
Smacznego!







Zmieniony przez - czikita007 w dniu 2014-08-11 13:36:00

BROKUŁOWO-POROWO-PIECZARKOWA ZAPIEKANKA Z CAMEMBERTEM

Szybka, prosta i mega smaczna. Jedno z tych dań, które powoduje smutek, gdy już się skończy.

SKŁADNIKI:
-200g piersi z indyka
-60g makaronu
-60 g camemberta
-ok.pół pora
-brokuły
-pieczarki (na oko, u mnie solidna garść)
-cebula
-2 ząbki czosnku
-smalec lub inny tłuszcz do smażenia
-przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, oregano, zioła prowansalskie

Oczywiście można sobie dowolnie modyfikować, ja gdybym mogła to bym dała cały krążek Camemberta, jak nie więcej.

Sposób przygotowania:
Nagrzewamy piekarnik na ok 200st.
Makaron i brokuły gotujemy al dente. Cebulę kroimy w kostkę, smażymy aż się zeszkli i dodajemy pokrojonego indyka. Całość przyprawiamy. Gdy mięso trochę się przysmaży dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i pora. Dusimy aż zmięknie i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę.
Do naczynia żaroodpornego wsypujemy ugotowany makron i pokrojone drobno różyczki brokuła, a na to wlewamy zawartość patelni.
Camemberta kroimy w paski i kładziemy na samym wierzchu.
Naczynie wkładamy do piekarnika na ok.5minut, aż ser się ładnie rozpuści.

SMACZNEGO!

BTW u mnie: 60/20/40 590kcal.

Cziki, jak smażysz na maśle to niech będzie klarowane bo takie zwykłe nie nadaje sie do smażenia.

PASZTETO Z CZERWONEJ SOCZEWICY.


Składniki:

Baza :
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 2 szklanki wody
- liść laurowy
- 2-3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 cebule
- 2 marchewki
- kawałek selera naciowego
- 1 korzeń pietruszki
- natka pietruszki
- 3 jajka
- 1 łyżka oliwy z oliwek

Dodatki :
- imbir
- 2 ząbki czosnku
- gałka muszkatołowa
- szczypta chilli
- 1 szklanka bialego wina (lub nie)
- garść orzechów nerkowca
- 2 łyżki płatków owsianych
- pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania :

1. Soczewicę gotujemy w 2 szkl. wody razem z liściem laurowym i zielem
2. Warzywa myjemy i obieramy. Cebulę, seler, pietruszkę, imbir, marchewkę i czosnek kroimy.
3. Warzywa podsmażamy na oliwie z oliwek. Po lekkim podsmażeniu dodajemy wino, gałkę, chilli i dusimy przez około 10-15 minut.
4. W dużej misce mieszamy soczewicę (wyjąć ziele i liść) z warzywami i dokładnie blendujemy. Dodajemy sól i pieprz do smaku (oczywiście przed dodaniem jajek) i posiekaną natkę pietruszki, płatki owsiane i jajka.
5. Wykładamy do formy lub kokilek.
6. Pieczemy przez 45 minut w 190 stopniach

Żelki :)

żelki żelki kto ich nie lubi :)
Fajny przepis na żelunie aby dobic WW :)

750gram jabłka przepuscic w sokowirówce i podgrzać w rondelku
Żelatyna ok 10 gram - dosypac do zagotowanego soku
Rozlac do Formy/ Foremek i studzić w lodowce dlugo dlugo az stezeje:)


Wualla:D

Calosc ma ok 336 kcal = 77gram wegli + ok 7-8 gram białka :)

Lody malinowe

Króciutko:
Składniki
4 banany bardzo dojrzałe
150 g malin świeżych

Wykonanie:
Banany pokroić w plastry, ułożyć na desce i zamrozić - wystarczą 3 godziny, u mnie całą noc leżały. Potem zamrożone banany zmiksować ze świeżymi malinami. Myślę, że równie dobrze spiszą się jagody, truskawki i inne owoce, które nam smakują. Nie trzeba cukru, mleka, żadnych dodatków tylko trochę owoców i dobry mikser.

Wartości odżywcze:
w 100 g lodów : 76,7 kcal - 1,1b - 17,4ww - 0,3T

Jak to deser przeważają ww, ale można skomponować z innymi produktami/daniem w taki sposób, że bilans się wyrówna, no i jak przyciśnie jakiegoś maniaka lodowego to warto dla smaku, bo są przepyszne.





Zmieniony przez - Vowthynowa w dniu 2014-08-14 09:26:12