Quinotto albo inaczej kaszotto z serii GO VEGE, to kolejna propozycja wytrawnego, wegańskiego dania. Po otwarciu opakowania rzuca nam się od razu w oczy żółto-pomarańczowy kolor potrawy. Wszystko to za sprawą sporej ilości dyni, marchewki, a także pasty massaman curry, dzięki której danie ewidentnie nawiązuje do tajskiej kuchni. Zapach dania jest [...]
Stan zdrowia układu sercowo-naczyniowego w dużym stopniu determinowany jest przez dietę. Deficyty wielu ważnych związków odżywczych mogą prowadzić do stopniowego osłabienia lub wręcz zaniku pewnych funkcji organizmu. Dobry na to przykład stanowią witaminy. Mimo że zapotrzebowanie na niektóre z nich (np. witaminę K) wyraża się w mikrogramach (1 µg [...]
Withania somnifera (Solanaceae), znana jako „indyjski żeń-szeń” lub „Ashwagandha”, to roślina lecznicza stosowana w praktyce ajurwedyjskiej w celu promowania dobrego zdrowia i długowieczności. Do tej pory Ashwagandha była znana jako środek stosowany do wspomagania funkcjonowania pamięci i poprawy funkcji poznawczych. Wyniki badań przeprowadzonych [...]
Owoce powinny stanowić nieodzowny element naszych jadłospisów. Wiele z nich nie tylko wybornie smakuje, pięknie wygląda, ale przede wszystkim wpływa na stan naszego odżywienia. Dostarczają one wielu witamin, składników mineralnych oraz substancji prozdrowotnych. Według Światowej Organizacji Zdrowia powinniśmy jeść minimum 400 g owoców i warzyw [...]
Wbrew twierdzeniom rozmaitych ludzi, infekcja COVID wcale nie musi być niewinna. Istnieją setki przykładów osób, u których przechorowanie SARS-COV-2 skończyło się trwałym okaleczeniem np. utratą węchu. Bez funkcjonujących odpowiednio zmysłów, jedzenie traci dużo ze swojego uroku, a także ograniczone są rozmaite, normalnie występujące reakcje [...]
Uczucie przemęczenia i osłabienia mięśni utrudnia wykonywanie codziennych czynności i często przekreśla szanse na realizowanie się w sporcie. Do stanu tego doprowadzić mogą zarówno czynniki zależne od woli, jak i te, na które się nie ma wpływu. W obu przypadkach warto zainteresować się strategiami radzenia sobie ze zmęczeniem mięśni, gdyż kondycja [...]
Witamina A jest niezbędna do prawidłowego wzrostu, reprodukcji, odporności i widzenia. Należy do jednych z ciekawszych związków, długi czas była niedoceniana, a wcześniej nie wiedziano, iż istnieje, jednak obserwowano niepokojące objawy związane z niedoborami. Sok z wątroby, czyli szamani w akcji W papirusie Ebera opisano zjawisko nocnej ślepoty [...]
Podatki od napojów słodzonych cukrem są proponowane jako narzędzie polityki mającej na celu przeciwdziałanie złym nawykom żywieniowym i powiązanych z nimi kosztami ekonomicznymi i społecznymi. Choroby niezakaźne odpowiadają za 71% zgonów na świecie, z czego około 40% można przypisać czynnikom dietetycznym. Jak duże jest ryzyko i co ma do tego [...]
Kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 należą do najcenniejszych tłuszczy w ludzkiej diecie. Głównie mowa tutaj o kwasach EPA (eikozapentaenowym) oraz DHA (dokozaheksaenowym), które charakterystyczne są dla organizmów morskich. Ich znaczenie zdrowotne przybiera szczególny wymiar w czasach, w których prym wiedzie dieta wysoko przetworzona i mało [...]
Weganie bardzo często muszą mierzyć się ze złośliwymi komentarzami i pytaniami odnośnie ich stylu życia i odżywiania. Coraz częściej mówi się o tym, kim są weganie i co jedzą. Niestety wciąż poziom wiedzy na temat diet roślinnych jest w Polsce na niskim poziomie. Często ludzie jedzący mięso spotykając albo goszcząc weganina, chcą poznać szczegóły [...]
Wiemy, iż proteiny serwatkowe to nie tylko „cegiełki” służące do odbudowy włókien mięśniowych (powstałych wskutek treningu mikrourazów), ale dostarczone proteiny zasilają mitochondria („piece” energetyczne komórek), stymulują ich przebudowę, służą do poprawy metabolizmu substratów energetycznych. Po co białko i aminokwasy? Aminokwasy wspomagają [...]
Poranek dla wielu osób to bardzo stresująca pora dnia. Jest to prawdziwy wyścig z czasem i jednocześnie walka z niewyspaniem się. Już od samego dźwięku budzika wzrasta poziom stresu, a jego kumulacja następuje w momencie, kiedy się orientujesz, że trwająca pięć minut drzemka okazała się godziną i oto jesteś już spóźniony. Niezależnie od tego, czy [...]
Kreatyna jest niezmiernie popularnym suplementem diety i nie stało się tak przypadkiem. Często wzbogaca preparaty do stosowania przed treningiem, choć tak naprawdę kreatyna nadaje się do stosowania zarówno przed, jak i zaraz po treningu siłowym, interwałowym z ciężarami czy biegowym. Po treningu występuje nasilony wychwyt kreatyny do mięśni. Czy [...]
Na całym świecie choroba niedokrwienna serca dotyka co najmniej 126 milionów osób i co roku powoduje co najmniej 9 milionów zgonów. Mężczyźni chorują częściej niż kobiety, a zachorowalność zwykle zwiększa się w czwartej dekadzie życia i rośnie wraz z wiekiem. Witamina C jest niezwykle popularna, ma wpływ na układ odpornościowy i syntezę kolagenu. [...]
Schorzenia wchodzące w skład zespołu metabolicznego są ze sobą mocno powiązane. Skutki fizjologiczne jednej z chorób często stanowią przyczynę kolejnej. Co więcej, z reguły prowadzą do nich te same czynniki związane ze stylem życia, tj. dietą i poziomem aktywności fizycznej, rzadziej są to czynniki genetyczne, niezależne od woli. Spośród otyłości, [...]
To normalne, że czasami pojawiają się dni, w których czujesz się do niczego. Jednak utrzymujący się taki stan przez dłuższy czas może mieć negatywny wpływ na każdy aspekt Twojego życia, od zdrowia fizycznego i samopoczucia emocjonalnego, aż po sposób, w jaki wykonujesz swoje codzienne obowiązki. Czy jesteś zależny/a od emocji innych osób? Poczucie [...]
Próbujesz zadbać o jakość swojego snu? Z pewnością wziąłeś już pod uwagę takie czynniki jak odpowiednia temperatura w sypialni, zaciemnienie, starasz się też nie korzystać z urządzeń elektronicznych przed snem, a nawet wprowadziłeś relaksującą rutynę przed położeniem się spać. A czy wiesz, że na jakość snu może wpłynąć także to, co jesz na swój [...]
Nadmierny trening może powodować wyniszczenie fizyczne i wiemy to od wielu dekad. Jeśli obciążeniu fizycznemu towarzyszy niewystarczająca dieta, to pojawia się problem i to nawet w postaci hipogonadyzmu (ogólnie termin oznacza zaburzenia dotyczące gonad, wydzielania hormonalnego). Jeśli ktoś kontynuuje tego rodzaju trening, to może doczekać się [...]
Suplementacja węglowodanami zwykle jest wiązana z zyskami w treningu wytrzymałościowym. Dlatego biegacze chętnie stosują żele, odżywki typu carbo, vitargo, vextrago oraz drobne przekąski węglowodanowe (np. batony). To jak to w końcu jest z tymi węglowodanami, kiedy suplementacja nimi ma największy sens Referencje: Menno Henselmans i in. The [...]
Choć mamy zimę i aktualnie dostęp do pysznych, świeżych warzyw jest ograniczony, to i tak jest wielu zwolenników sałatek, którzy nie wyobrażają sobie bez nich życia. Sałatka to lekkie danie, którym można doskonale manipulować i tak kombinować dodatki, że stanie się niskokaloryczną przekąską lub nawet pełnowartościowym posiłkiem. Podsumowanie [...]
