SPAM - Stal, magnezja, kostka masła - żadna lejdi sie nie spasła &-) - Forum SFD

...

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 149 Wiek 49 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 35376

Jak robiłam tą szynkę, to ten kawałek który się upiekł :) był całkiem dobry, w smaku inne niż pieczone w wysokiej temperaturze.
Spróbuję upiec indyka, ale najpierw muszę kupić termometr :)

...

markoto

Ekspert

Szacuny 125 Napisanych postów 12439 Wiek 52 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 85715

no bez tego ani rusz :)

http://www.sfd.pl/Markotki_zmagania_ze_słabościami_vol.2-t1066780.html

...

julinka39

Początkujący

Szacuny 8 Napisanych postów 1894 Wiek 52 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 41219

elma
cześć spam,widzę że temat kulinarny :)
czy któraś z was piecze mięso w niskiej temperaturze? Ja podjęłam próbę upieczenia szynki w temp. około 80 st., siedziała z 6 godzin a i tak gdzieś tam w środku była niedopieczona. Jakoś nie mogę nigdzie znaleźć jak sprawdzić czy mięso jest upieczone.

ja 5 godzin suszę mięso w 60 stopniach a później dopiekam w 150 z 1,5 godz . Ale marynuję mieso w soli zmiękczającej mięso zwykłej soli i przyprawach ze 3 dni .

http://straga.pl/wyroby-domowe/schab-suszony-piekarniku/

trochę ten przepis po swojemu zrobiłam :)

a mięso czy jest upieczone nakuwa się i jeśli wypływa przezroczysty klarowny płyn to jest upieczone jak jakieś mętne to trzeba dopiec

cześć spam :)

Zmieniony przez - julinka39 w dniu 2014-11-05 12:19:47

http://www.sfd.pl/Jak_się_skutecznie_pozbyc_nadmiaru_wody-t928440.html

http://www.sfd.pl/Ania_Dziennik_redukcji_-t1053856.html

...

markoto

Ekspert

Szacuny 125 Napisanych postów 12439 Wiek 52 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 85715

musze sprobowac tez przepis

http://www.sfd.pl/Markotki_zmagania_ze_słabościami_vol.2-t1066780.html

...

elma

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 149 Wiek 49 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 35376

Julinka, ja właśnie tą szynkę nakłuwałam i wyglądało że jest upieczona, a potem okazało się coś innego :) A ten Twój przepis ciekawy, trzeba spróbować :)

...