[BLOG] MissInvincible w kuchni

Kolejna wariacja na temat muffinek, ale przyznam, że te wyjątkowo smakowały zarówno mi jak i wszystkim domownikom.

Czekoladowe-marchewkowe muffinki

Składniki:
-3 jajka
-100g płatków owsianych
-200g jabłek(obranych ze skórki cząstek)
-100g marchewki
-30g wheya czekoladowego
-15g wiórków kokosowych
-20g zmielonych migdałów
-20g ciemnego kakao
-50g mleczka kokosowego
-płaska łyżeczka proszkudo pieczenia
-szczypta soli
-cynamon
--ok 30g czekolady 70% w dropsach/kawałkach

Wykonanie:

Jabłka zblendować na mus. Wymieszać z płatkami owsianymi i odstawić aby płatki zmiękły. Marchewkę zetrzeć na tarce. Jajka zmiksować i dodać do płatków owsianych wraz z wiórkami, mleczkiem, migdałami, kakao, wheyem, przyprawami. Dobrze wymieszać, na koniec dodając proszek po pieczenia i startą marchewkę. Wyłożyć do foremek i udekorować czekoladą. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec ok 25minut.

Wyszło mi 7 muffinek.

Makro dla jednej muffinki to :
196,0 kcal
B:8,5 g
W:18,0 g
T:10,0 g

Na wstępie napiszę, że przepis jest inspirowany blogiem filozofiasmaku - lekko zmieniony dla moich potrzeb.

Pulled pork.

Składniki:
-1kg mięsa z łopatki wieprzowej

Przyprawy:
-łyżka soli
-łyżka pieprzu
-łyżka granulowanego czosnku
-łyżeczka papryki słodkiej
-łyżeczka papryki wędzonej
-łyżeczka chilli
-łyżeczka kminu rzymskiego

Zalewa:
-3 łyżki soli
-3 łyżki cukru
-litr przegotowanej wody
- 2 łyżki mieszanki przypraw podanej wyżej

Wykonanie:

Polączyć wszystkie przyprawy. Przygotować zalewę. Mięso ułożyć w głębokiej misce, zalać zalewą, tak aby przykryła mięso w całosci. Wstawić do lodówki na ok 24h. Po tym czasie mięso wyjąć z zalewy i natrzeć pozostałą mieszanką przypraw. Ułożyć w brytfannie, przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego do 130 stopni piekarnika. Piec ok 6 godzin, pod koniec pieczenia zdjąć folię aby wierzch nieco się przypiekł. Można wyłączyć piekarnik i dać mięsu jeszcze chwilę odpocząć, powiedzmy do godziny. Wyjąć brytfannę i porwać mięso widelcami mieszając z sokami, które pusciło mięso w trakcie pieczenia.
Najlepiej podawać z jakims sosem lub salsą
U mnie było połączenie mięsa z salsą z pieczonych papryk i dla mnie było to istne niebo w gębie.

Podrzucę Wam jeszcze prosty sposób na piersi z kurczaka.

Składniki:

-600g filetów z piersi kurczaka
-80g parmezanu
-dwie czubate łyżki jogurtu greckiego
-sól, pieprz

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni Celsjusza.
Jesli filety są spore, należy przeciąć je na pół. Następnie przykryć filety folią spożywczą i rozbić tłuczkiem, żeby miały ok 1-1,5cm grubosci. Posypać solą i pieprzem.Jogurt wyłożyć na talerz. Parmezan zetrzeć na tarce na najdrobniejszych oczkach. Filety obtaczać w jogurcie a następnie w parmezanie. Ułożyc na tacce lub w naczyciu żaroodpornym i piec ok 15 minut, do zrumienienia.
Można zwiększyć ilosć parmezanu i jogurtu i obtaczać podwójnie, będzie jeszcze smaczniejsze

Składniki na ciasto kupiłam wczoraj a kurczaka tez tak robiłam właśnie

Ciekawy pomysł, trzeba spróbowac ale ten pulled pork... piękny :(

Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2017-05-05 15:35:13

Cod, koniecznie daj znać jak zrobisz ten kurczak jest bardzo dobry, prawda? Taki kremowy, mniam

FiQus - jestem fanką pulled pork! Jedno z najlepszych mięch jakie mogą być

Malinowa -

Ciacho jutro robię na pewno. Miecho tez juz miałam tyle razy robić tylko ten czas pieczenia mnie odstraszal, ale w końcu trzeba spróbować.
A do tego kuraka jakiś inny ser tez by się nadal ?

Grana padano

Ja dałam niskotłuszczowy Hit z Ryk i tez dało radę. Pierwszy raz robiłam pierś indyka w taki sposób i muszę przyznać,że jest super ! Na pewno będzie juz na stałe w mom menu. Dzieki Miss za pomysł !


Zmieniony przez - alhambra1970 w dniu 07.05.2017 17:08:40