BlueberryGirl - pytania dietetyczne - Forum SFD

...

domer ODŻYWIANIE Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 6379 Napisanych postów 79372 Wiek 42 lat Na forum 23 lat Przeczytanych tematów 775229

Przecież cukry nie znikają. Dwucukier laktoza jest enzymatycznie rozbijany na cukry proste.

Moderator działu Odżywianie

...

deja vu

Ekspert

Szacuny 3349 Napisanych postów 8469 Wiek 51 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 407869

Nikt z tego mleka laktozy nie "wybiera", tylko dodaje sie lakataze, która ją rozkłada. Ale to wiedza dostępna tylko dla tych, którym chce się coś wpisać w wyszukiwarkę.

Skoro dwie osoby piszą to samo, to pewnie spisek

Zmieniony przez - deja vu w dniu 2018-03-29 14:07:46

Reaktywacja czy falstart? http://www.sfd.pl/[BLOG]deja_vu-t1099661-s119.html#post-18195840

"Jeszcze nie jest ze mną tak żle, żeby robaki zaczynały mlaskać na mój widok, kiedy jadę wózkiem po łące..." nie moje tylko Sebastiana Fitzka z "Pasażera 23", ale sobie pożyczyłam.

...

BlueberryGirl

Początkujący

Szacuny 20 Napisanych postów 734 Wiek 30 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 41953

A warto taki nabiał bez laktozy jeść czy nie?

...

deja vu

Ekspert

Szacuny 3349 Napisanych postów 8469 Wiek 51 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 407869

Jak sie nie ma nietolerancji, to nie. Bo sie do niej doprowadzi.

...

CarbonBasedLifeforms

Znawca

Szacuny 36 Napisanych postów 134 Wiek 8 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 7846

BlueberryGirl
Dlaczego nabiał bez laktozy w tabeli wartości odżywczych zawiera węglowodany oraz cukry? Skoro jest bez laktozy, to nie powinno tam być 0g węglowodanów oraz 0g cukrów?

Laktoza jest enzymatycznie rozbijana za pomocą laktazy do glukozy i galaktozy, z których jest zbudowana. Glukoza i galaktoza są bezproblemowo i praktycznie natychmiast przyswajane w początkowym odcinku jelita cienkiego - a więc brak ewentualnych problemów z fermentacją bakteryjną w niższych odcinkach. Problem z laktozą jest właśnie taki, iż człowiek po ~5 roku życia nie produkuje już tak dużych ilości enzymu laktazy.
Taki produkt jest bezpieczniejszy dla osób z problemami trawiennymi, i ogólnie dla każdego.

♫♪ Hi, My name is... ♫♪ https://youtu.be/sNPnbI1arSE
Rozpoczęcie Intermittent Fasting: 28.03.2018

...

CarbonBasedLifeforms

Znawca

Szacuny 36 Napisanych postów 134 Wiek 8 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 7846

BlueberryGirl
A warto taki nabiał bez laktozy jeść czy nie?

Moim zdaniem - w przypadku mleka warto. W przypadku przetworów mlecznych - niekoniecznie jest to potrzebne osobie, która nie wykazuje istotnych problemów z laktozą. Przetwory mleczne poddane fermentacji bakteryjnej automatycznie posiadają o wiele niższe ilości laktozy. Sery żółte są już praktycznie bezlaktozowe - z punktu widzenia procentowego udziału laktozy. Tak naprawdę, w zasadzie żaden produkt mleczny nie jest 100% bezlaktozowy, ale poniżej ustalonego progu procentowego można go nazwać bezlaktozowym.

♫♪ Hi, My name is... ♫♪ https://youtu.be/sNPnbI1arSE
Rozpoczęcie Intermittent Fasting: 28.03.2018

...

domer ODŻYWIANIE Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 6379 Napisanych postów 79372 Wiek 42 lat Na forum 23 lat Przeczytanych tematów 775229

Osobiście pod względem kształtowania sylwetki wolę dostarczyć laktozę niż glukozę z galaktozą.

Moderator działu Odżywianie

...

blue_hope

Ekspert

Szacuny 3111 Napisanych postów 15808 Wiek 38 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 146709

Zdecydowanie.

Natomiast u mnie brak problemów z laktozą, ale kiedyś...ktoś mądry kazał mi odstawić nabiał (z racji laktozy) i po powrocie do jedzenia nabiału (bardzo rzadko) mam kuku...bo nawet małe porcje wywoływały ból brzucha, teraz już ok.
Więc, jeśli ktoś problemów nie ma - to nie widzę potrzeby korzystania z produktów bezlaktozowych. Natomiast warto pamiętać, że nabiał nie jest jedynym elementem diety, więc jada się go tak, czy siak w małych ilościach.

W kuchni hamuje Cię Twoja własna wyobraźnia...
http://www.sfd.pl/[BLOG]_Agnieszka_w_kuchni__czyli_coś_z_niczego_;_-t1096225.html

...

BlueberryGirl

Początkujący

Szacuny 20 Napisanych postów 734 Wiek 30 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 41953

blue_hope
Zdecydowanie.

Natomiast u mnie brak problemów z laktozą, ale kiedyś...ktoś mądry kazał mi odstawić nabiał (z racji laktozy) i po powrocie do jedzenia nabiału (bardzo rzadko) mam kuku...bo nawet małe porcje wywoływały ból brzucha, teraz już ok.
Więc, jeśli ktoś problemów nie ma - to nie widzę potrzeby korzystania z produktów bezlaktozowych. Natomiast warto pamiętać, że nabiał nie jest jedynym elementem diety, więc jada się go tak, czy siak w małych ilościach.

O właśnie, mam identyczny problem - odstawiłam nabiał jakiś czas temu i teraz po zjedzeniu go mam bóle brzucha, wydęty brzuch jak balon, dlatego pytam się o nabiał bez laktozy. Co zrobiłaś, żeby znowu móc tolerować nabiał, jak udało Ci się to osiągnąć?

...

CarbonBasedLifeforms

Znawca

Szacuny 36 Napisanych postów 134 Wiek 8 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 7846

Przyczyn nietolerancji laktozy jest wiele. Leczenie nietolerancji dobiera się w zależności od przyczyny. Czasem wystarczy... odpowiedni suplement z enzymem laktazy (ale kapsułka musi być dojelitowa, bo enzym jest wrażliwy na niskie pH soku żołądkowego).

♫♪ Hi, My name is... ♫♪ https://youtu.be/sNPnbI1arSE
Rozpoczęcie Intermittent Fasting: 28.03.2018

Zapytaj trenera i dietetyka

Potrzebujesz szybkiej i rzetelnej porady z zakresu treningu, dietetyki i suplementacji? Skorzystaj z porad naszych ekspertów!

Nowy temat Wyślij odpowiedź

Poprzedni temat