Mój MRB... czyli czym zastąpić kanapkę z kurakiem na uczelni... ;)

Gwoli ścisłości MRB - Meal Replacement Bar baton zastępujący posiłek

A więc, może tylko wspomnę, że ilości jakie zastosowałem są dobrane pode mnie, a konkretnie pod moją dietę i zastępują w niej drugi posiłek ktory wcześniej skłądał się z kanapki z razowca + pierś z kury+słonecznik



Składniki:

Płatki owsiane - 120g

Mleko spożywcze 0,5 % tłuszczu - 250g

maslo orzechowe naturalne (bez soli i cukru) - 50g

SP80 waniliowe - 120 g

Słonecznik, nasiona - 15g

siemię lniane - 20g

Zarówno siemię lniane, jak i polowa ilośći płątków (60 gram) zmielona na pył ( w młynku do kawy). Skłądniki dokłądnie wymieszać...wsio. Acha ja podzieliłem to na 2 części. Do jednej dodałem 2 pastylki słodzika ( niestety nie znalażłem aspartam free ) Zobacze.. jak bedzie mi smakować ta część bez słodzika, to na przyszłość nie będę już go dodawał.

Dalej potrzebna mała blacha do pieczenia, lub jakieś szklane naczynie (np. takie do zapiekanek), najlepiej spryskana PAM`em, ale nie mam to wyłożyłem folią aluminiową... zobaczymy jutro, czy zda egzamin. I na noc do lodówki...

Co do proporcji skłądników to wydaję mi się, że są ok na gęstość, ale się okaże jutro jak rano wyjme z lodówy... . Oczywiście podziele się z wami wrażeniami organoleptycznymi

Skłądniki odżywcze (1 baton):

Białko : 130g(32g)- (28g roślinnego + 102 zwierzęcego)

Tłuszcz: 61g(15g)

Węglowodany: 121g(30)

Błonnik pokarmowy : 18(4,5)

Cholesterol : 5 mg

Kalorie:1454(360)



Szacunkowy koszt:

płatki owsiane: 0,43 zł

Mleko : 0,42 Zł

masło orzechowe : 1,20 zł

sp80: 6,22 zł

słonecznik : poniżej 10 groszy ...

siemię lniane: 0,10 zł

w sumie za skłądniki:
8,40

/4

2,10 zł za 1 baton


Zobaczymy jutro co z tego wyjdzie...

Trzymać kciuki za moje pierwsze batony fukinhotki


Zmieniony przez - fukinhot w dniu 2006-10-29 21:16:39

Panowie, wpadłem na pewien pomysł, co prawda oparty jedynie na teoretycznych przemyśleniach, ale może zadziała. Otóż zamiast pieczenia proponuje taki kawałek masy na baton smażyć parę minut w głębokim tłuszczu (np oliwa z oliwek). W przypadku mięs ta metoda skutkuje szybkim wytworzeniem skórki, która chroni substancje odżywcze i jednocześnie blokuje wchłanianie tłuszczu, przez co mięso pozostaje chude. Piekarze używają tłuszczy, dzięki którym miedzy innymi w czasie pieczenia tworzy się chrupiaca skórka, a wnętrze bohenka pozostaje puszyste. Może na tej samej zasadzie szybkie smażenie przemieni masę w baton (batony ze sklepów też albo są pokryte polewą zawierająca dużo tłuszczy, bądź też mają coś w rodzaju skórki, a nadzienie jest puszyste). Dlatego wnioskuję, że takie smażenie powinno pokryć porcję twardą warstwą ochronną, co pozwoli na zachowanie wartości odżywczej. Bądź też należy baton przed pieczeniem dokładnie wysmarować warstwą tłuszczu, który w czasie pieczenia stwardnieje (jak przy pieczeniu chleba). Może to pomoże ?

hehe niezle wyglada, kolor pewnie od masla orzechowego

co do slodzika, mam taki z lidla, ale najwazniejszze, nie zawiera aspartamu
jego sklad- substancje slodzace: cyklaminian sodu, wodoroweglan sodu, sacharynian sodu, laktoza; regulator kwasowosci: cytrynian sodu

moze ktorys z ekspertow wie cos wiecej na temat tych subst.? mysle, ze sa jednak mniej szkodliwe niz aspartam

powodzenia z batonami

ech sa moze mneij ale rowniez bym uwazal nanie

polecam splende,cholernie ciezko dostac ale imho lepsza niz te cyklamian,apsartamy i inne g.lowna

Jestem troche dzis styrany i nie bardzo kumam, jeden baton 50g tluszczu i 130g bialka ma ? Nerki do wymiany i otłuszczenie godne sumoki.

(PS: piłem )

Zmieniony przez - Bahamut w dniu 2006-10-29 21:35:21

taaa... splenda (czy jest coś innego na sukralozie oprocz tego??), właśnie szukałem ale nima..

Wydaję mi się, że jeżeli dobrze to będzie się trzymało po nocy w lodówce, to będzie to dobrą bazą do dalszych zmian przepisu...

oj, piłes

w nawiasie jest podane dla jednego batona;)

=> to do bahamuta;)


a propo splendy... no coz, kto sie ladnie usmiecha ten ma:P

Zmieniony przez - yupie_girl w dniu 2006-10-29 21:39:37

SP80 waniliowe - 120 g - co to jest??- czym można to zastaPIć

SP80-System Protein 80
odzywka bialkowa made in Olimp
wporzadku bialko jesli chodzi o stosunek jakosc/cena

ktos sie ladnie o splende usmiecha juz dlugi czas
i nie ma, jak nei mial
byscie mogli na tym interes robic

co do batonow...teraz znajdz czlowieku czas na robienie tego

Fajna sprawa, ale stosunek białka do węgli 1:1 ?? Żeby się wchlonęło potrzeba ok 4,5g węgli. Wartość ta jest uśredniona, bo są aminokwasy, które potrzebuja 3g a inne nawet ponad 6.

Vinylboy, a co w takim razie z dietą low-carb, może wyjaśnisz wszystkim...