[BLOG] melo15 "Nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia"

Moje pierwsze w życiu gołąbki

Ojej, zgłodniałam ! :O Piękne calzone...super babeczki No i gołąbki na wypasie, ostatnio też robiłam. Mega lubię

Ach te gołąbki :D Przeurocze.

Dziękuje drogie Panie

Do gołąbków mojej Mamy wiele tym moim brakuje no ale najgorsze nie były

Calzone pszenno-żytnie



Składniki:

Ciasto:

- 100 g mąki (60 g pszennej, 50 g żytniej)
- 30-50 ml ciepłej wody
- czubeczek łyżeczki suchych drożdży
- ewentualnie oliwa
- 1 jajko
- przyprawy
- sos pomidorowy/przecier

Farsz - tutaj pełna dowolność, a moja wersja:

- 150 g piersi z kurczaka
- 3-4 pieczarki
- 2-3 łyżki kukurydzy
- 1/4 papryki
- przyprawy
- ser żółty

Przygotowanie:

1. Do miski przesiać mąki, wsypać drożdże, dolać wody i ewentualnie oliwy i wyrabiać aż ciasto będzie sprężyste
2. Odłożyć ciasto w ciepłe miejsce na ok. 1,5 h do wyrośnięcia
3. Usmażyć kurczaka, dodać pieczarki, paprykę i na koniec kukurydzę
4. Ciasto rozwałkować na cienki okrągły placek
5. Połowę posmarować sosem zostawiając ok. 2-3 cm suchego ciasta żeby zlepić brzegi
6. Na sos wyłożyć farsz i posypać serem
7. Złożyć ciasto w kształt pieroga, zlepić brzegi i docisnąć np. widelcem
8. Roztrzepać jajko i posmarować pieroga i posypać rozmarynem i oregano
9. Piec w temp. 210 stopni przez 15-20 min

Wartości

Samo ciasto:

10 g białka 70 g węglowodanów 2 g tłuszczu

Smacznego!!!

Jaki typ mąki? Myslisz ze orkiszowa sie tez nada?

Ja użyłem zwykłej pszennej typ 500 i żytniej typ 2000, ale myślę że i z orkiszowej zrobisz bez problemu

Rosołek



Pierś z kurczaka, warzywa



Rosołek + pierś z kurczaka, ziemniaki, sałatka + owoce



Jajka gotowane, sałatka, chleb żytni z masłem + ćwiartka z kurczaka + kiszone




Zmieniony przez - melo15 w dniu 2016-12-04 22:12:32

Pyszne jedzonko

Dziękuję szefowo