BLOG: Rafał_B: ''''Idź więc i bądź lepszy...'''' podsumowanie str. 78

Greku, poszukaj hurtowni, które zaopatrują cukiernie/piekarnie itp.


Krótko, co do wczorajszego (27.01.10) spisu posiłków, to do tego co przedstawiłem na poprzedniej stronie doszły:

-w pracy: ziemniaki,buraczki, pierś w panierce;
-w domu: rosół z odrobiną ryżu parabolicznego i pieczarek, dość sporo gotowanej piersi z kurczaka:




- na noc: 15-20 g bcaa, top 10 minerały.

Przyznaj się, specjalnie to zrobiłaś, żebym nie mógł edytować i żeby brzydko wyglądało

Zaraz podzielę się z Wami moim nowym wynalazkiem

Oczywiście,bo ze mnie taka wredna zołza jest

Jedziesz na Bad Boy'a?

Jak się wyliżę z kontuzji kciuka i łokcia, tak by móc normalnie walczyć na 100% to jasne że tak!!

Zaraz podzielę się z Wami moim nowym wynalazkiem


nie proszę nie...przecież prosiłam

WITOJCIE...

...w następnej części Gotuj z Rafałem_B

Dziś w programie spaghetti ze szpinakiem i piersią z kurczaka

Tu przepis, na którym się opierałem i zmodyfikowałem po swojemu:
http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=109

No więc zaczynamy...

Składniki: makaron razowy, jedna cebula, 2 lub więcej(jak kto lubi) ząbki czosnku, oliwa, szpinak(ja mam mrożonkę - w sezonie lepszy świeży zapewne), 100ml mleka, 1kg piesi, sos "4 sery", gałka muszkatołowa, inne tajemne przyprawy wg gustu




Na patelni ląduje odrobina oliwy i szpinak, całość przyprawiamy solą, pieprzem, przykrywamy pokrywką i dusimy kilka-kilkanaście minut:




W międzyczasie siekamy cebulę i czosnek, wrzucamy na teflonową patelnię (zero tłuszczu) i delikatnie dusimy, żeby zmiękło, potem odkrywamy, aby się lekko przyrumieniło:




Jak cebulka i czosnek już się zeszklą, to lądują w szpinaku. Całość przykrywamy i dusimy kilka min na małym ogniu...
...aha, skończyła mi się wegetka, to rozkruszyłem do całości jedną drobiową kostkę rosołową:




Kolejno po tym robimy sos wg przepisu z torebki. Zwykle to wygląda tak, że miesza się zawartość torby w określonej ilości wody(w tym przypadku było to 400ml/2 torebki - do tego celu użyłem szejkera firmy activlab) i podgrzewamy aż do zagotowania, potem do całości dolałem 100ml mleka(wg przepisu powinna być śmietanka). Dodałem szczyptę gałki muszkatołowej i wlałem całość do szpinaku:




Następnie zajmujemy się piersiami z kurczaka. Kroimy, przyprawiamy wg gustu i smażymy, albo gotujemy(ja jem smażone, a mojej pięknej ugotuję jak wróci z uczelni):




Na końcu oczywiście gotujemy makaron. Ja wolę lekko twardawy a'la al dente Ugotowany makaron hartujemy chwilę w zimnej wodzie i potem odsączony polewamy dosłownie łyżką oliwy - dzięki temu jak chwilę postoi, to się nie będzie kleił




No i punkt kulminacyjny, czyli to co tygryski lubią najbardziej
Na talerz kulturalnie kładziemy makaron, następnie kawałki kurczaka i całość polewamy gorącym sosem ze szpinakiem:




Smacznego

Przyznam szczerze, że robiłem to pierwszy raz i bałem się co mi wyjdzie. Tym bardziej, że trochę namieszałem w "oryginalnym" przepisie. Na szczęście wyszło wyśmienite To spaghetti jest dla ludzi który nie szaleją za "surowym" smakiem szpinaku, bo w zasadzie czuć go tam bardzo delikatnie Choć teraz siedzę godzinę po konsumpcji i czuję szpinakowy posmak w ustach Polecam!

ps. Vena wybacz

Zmieniony przez - Rafał_B w dniu 2010-01-28 15:38:20

Zmieniony przez - Rafał_B w dniu 2010-01-28 15:41:05

Zmieniony przez - Rafał_B w dniu 2010-01-28 15:43:34

a ja wlasnie wpieprzam twarog i owsiane, dzieki

A ja ryz i cyca, oczywiscie bez sosu ani niczego

A nie byłoby szybciej tak,gdybyś na patelnię dał najpierw cebulę z czosnkiem, delikatnie przesmażył,do tego potem dać kurczaka i jak będzie gotowy,to do tego zmrożony szpinak? Mniej mycia garnków, mniej przekładania i chyba szybciej

A ten łokieć to skutek nieznajomości padów,co? Dam Ci szkołę na następnych zawodach I na przyszłość - nie waż się podpierać ręką przy obaleniu,rzucie i tym podobnych sprowadzeniach, bo grozi złamianiem w łokciu (ręka się wygina w drugą stronę)