Jak mówiłem wcześniej wstawiam fotki hamburgera :) Wyszedł jak dla mnie MEGA, dużo mięcha, zwarta i sycąca bułka czyli taki jak powinien :)
Przepis na bułkę:
-130g
płatków owsianych górskich
-pół małej cebuli
-przyprawy np do ziemniaków, sól, pieprz
-2 średnie jajka
mięso:
-100g mięcha wieprzowego/wołowego/kurczakowego ,
-pół małej cebuli,
-jedno żółtko,
-sól, pieprz
Warzywa według uznania, u mnie: sałata, pomidor, ogórek kwaszony
Zaczynamy od tego aby płatki górskie owsiane zmielić na drobniejsze kawałki. Można to robić młynkiem do kawy (ja to po prostu zmiażdżyłem dłoniami przez palce, polecam mega pompa wchodzi :D). Do zmielonych płatków dodajemy bardzo drobno posiekaną cebulę. Dodajemy sól, pieprz, ulubione przyprawy. Ja polecam z przyprawą do ziemniaków.
Teraz pora na jajka, ja przygotowałem dwa średnie, ale szczerze to konsystencja gotowego ciasta była jak dla mnie dziwna, więc jedno jajko też spokojnie wystarczy.
Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą i wrzucamy na rozgrzaną patelnie. Placek na patelni najlepiej jakby miał ze 2 cm, bo wtedy można go elegancko przeciąć na dwie połówki. Mi jak widać zostało też ciasta (jakieś 30g) na przekładkę, więc zrobiłem DOUBLE BURGERA. Jak zrumieni się od dołu to przewracamy i pieczemy dalej.
Mięso: Ja używałem polędwiczek wieprzowych. Mięso dokładnie posiekałem na bardzo drobne kawałki, do tego wkroiłem pół cebuli, dodałem żółtko, posoliłem i popieprzyłem. Jak robimy hamburgera tak jak należy czyli z mięsa wołowego pamiętajmy o soleniu już na patelni! Hamburger na patelni podobnie jak buła powinien mieć ze 2cm.
Ok, składniki gotowe, montujemy burgera. Musimy przeciąć placek na dwie połówki. Nie ma jakiejś formułki co do kolejności, więc napiszę jak to robiłem ja. Dolny placek lekko posmarowałem majonezem, na to położyłem liść sałaty, następnie mięcho, sos do hamburgerów DEVELEY,
ogóreczek i pomidorek. Jak widzicie u mnie jest dwu piętrowy. Jak chcecie to możecie coś takiego rozkminić przecinając hamburgera na dwie połówki i analogicznie powtarzając kolejność.
Pozdrawiam!!!!!