Wędlina surowa obsuszana

Nowy temat Wyślij odpowiedź

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17707 Napisanych postów 132168 Wiek 39 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 1460711

nie za gorąco teraz na takie wynalazki?

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

shrimp2

Początkujący

Szacuny 10 Napisanych postów 6363 Wiek 46 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 140149

Temperatura nie przeszkadza, byle było sucho i przewiewnie. Jamon Serrano czy prosciutto di Parma powstają w cieplejszym klimacie

Pierwszy rok: http://www.sfd.pl/DT/shrimp2_/_redukcja/_podsumowanie_6m_s.81,_rok_s.189-t695381-s189.html#post2

Drugi rok: http://www.sfd.pl/DT_/_shrimp2_/_rok2_/_podsumowanie_s._157_-t835141-s157.html#post2

Przemiana: http://www.sfd.pl/PODSUMOWANIE_PRZEMIANY_/_SHRIMP2-t953222.html

Redukcja: http://www.sfd.pl/Brand_New_Kreweta,_czyli_startując_od_pulpeta_;__-t956939.html

Trzeci rok: http://www.sfd.pl/DT_/_shrimp2_/_rok3-t917908.html

...

agnieszka.aj.

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 9968 Napisanych postów 5626 Wiek 44 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 18371

schab kupiony
w cukier wrzucony

...

agnieszka.aj.

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 9968 Napisanych postów 5626 Wiek 44 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 18371

schab po 12 h w cukrze
schab po 24 h w cukrze
i zasolony

...

Malinowa

Ekspert

Szacuny 4940 Napisanych postów 21619 Wiek 35 lat Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 93517

Super,ciekawa jestem jak Ci wyjdzie

Malinowy blog kulinarny - od str. 60 keto szama http://www.sfd.pl/[BLOG]_Cud,miód_i_MALINA_-t1082118.html

...

cod123

Ekspert

Szacuny 1727 Napisanych postów 2707 Wiek 33 lat Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 241162

O kurcze nie widzialam wcześniej tego przepisu, dzięki za odświeżenie bo na pewno zrobię ;)

http://www.sfd.pl/DT_cod123-t1098138.html

moje zmagania w Kuchni: http://www.sfd.pl/[BLOG]_COD_w_kuchni-t1121985.html

...

krzyzu9218

Ekspert

Szacuny 5281 Napisanych postów 3170 Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 53093

Szkoda tylko, że na święta jeszcze nie będzie gotowa :(
Moja polędwica wisi już miesiąc ;)

BLOG TRENINGOWY - http://www.sfd.pl/[BLOG]_Krzyżu9218__Nowy_Ja-t1141293-s87.html
BLOG KULINARNY - http://www.sfd.pl/[BLOG]_Krzyżu_w_kuchni_czyli_dieta_bez_diety._-t1157302.html

...

lodzianin1 Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 94731 Napisanych postów 364703 Wiek 48 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 1669857

krzyzu9218
Szkoda tylko, że na święta jeszcze nie będzie gotowa :(
Moja polędwica wisi już miesiąc ;)

to jak ty ją robisz ?

tutaj ma obsychać 4 dni czyli akurat na święta do jedzenia jak by nie liczył

treningi,suplementacja,odblokowanie [email protected]

...

agnieszka.aj.

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 9968 Napisanych postów 5626 Wiek 44 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 18371

po 12 h w soli
po 24 h w soli
i już w przyprawach

...

krzyzu9218

Ekspert

Szacuny 5281 Napisanych postów 3170 Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 53093

Jeśli znajdziesz miejsce odpowiednio przewiewne itd to może długo wisieć sobie taką wędlina. Ważna też jest temp ;)
Później można włożyć taka wędline do lodówki w papierze śniadaniowym np i może leżeć kolejny miesiąc/e
Na zdj miesięczna polędwica w ziołach prowansalskich i czosnku niedźwiedzim ;) (ta jest z zeszłego roku, wrzucę nową jak będzie gotowa)