Czy można jeść surową pestkę awokado?

Czy można scierać pestkę z awokado nie wysuszoną tylko swieżą i ten proszek dodawać do potraw. Pozdrawiam Basia

Świetnie pytanie, bo pestka z awokado ma wiele ciekawych zastosowań, oczywiście oprócz tego, że możesz ją zasadzić i cieszyć się własną wyhodowaną rośliną. Przejdźmy zatem do meritum...

Aby korzystać z walorów pestki awokado, to oczywiście najlepiej będzie najpierw ją wysuszyć, a następnie zmielić.
Po pierwsze, wysuszoną i zmieloną pestkę z awokado można spokojnie przechowywać bez obaw, że się zepsuje (pleśń itp.)
Po drugie, wysuszoną pestkę jest o wiele łatwiej zmielić. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie aby zmielić i zjeść część takiej pestki przed wysuszeniem. Tylko nie bardzo widzę jakąkolwiek korzyść chyba, że nie chce Ci się czekać te kilka dni aż wyschnie.

Wspomnę również o tym dlaczego warto jeść zmielone pestki awokado i w czym ona może nam pomóc.
- zawiera luteinę, która pozytywnie wpływa na wzrok
- jest świetnym źródłem antyoksydantów
- zawiera znacznie więcej substancji działających prozdrowotnie niż sam miąższ z awokado
- wspiera walkę z cukrzycą, astmą
- jest źródłem błonnika pokarmowego
- wspiera odporność organizmu