Lady w kuchni, czyli nasze babskie przepisy ;-)

Risotto z jajkiem i kurczakiem w curry



1. Szykujemy produkty i gotujemy ryż 30minut osobno w garnuszku.
2.Tniemy kurczaka dodajemy przypraw ( curry,papryka ostra,pieprz,majeranek,natka pietruszki,czosnek)
3.Wrzucamy na teflon z odrobina wody :)
4. Do miski/talerza dajemy swiezy szpinak
5.Jak kurczak sie podgrzeje dodajemy pomidory z puszki, orzechy wloskie posiekane, jak juz sie podgrzeje i wymiesza wrzucamy na szpinak na talerz, lub obok szpinaku.
6.ugotowany ryz dajemy na patelnie z woda i wbijamy dwa jajka mieszamy, dodajemy przpraw wedlug upodoban i gotwe wrzucamy na szpinak z kurczakiem.
7.w Misce mieszamy i jemy :D
8. Mam podzielone na dwie porcje :) PYCHA!

BTW 60/110/41






Zmieniony przez - aniitka155 w dniu 2014-01-20 13:19:06




Zmieniony przez - aniitka155 w dniu 2014-01-20 13:20:07




Zmieniony przez - aniitka155 w dniu 2014-01-20 13:20:37




Zmieniony przez - aniitka155 w dniu 2014-01-20 13:21:14




Zmieniony przez - aniitka155 w dniu 2014-01-20 13:21:48




Zmieniony przez - aniitka155 w dniu 2014-01-20 13:22:24

Cyc kuraka cioci Saeoh
Tego kurczaka robię dosyć często ze względu na to ze jest mega dobry (przynajmniej mi smakuje :D ) i szybki. Oryginalny przepis był trochę inny ale sobie go zmieniłam i takie o to coś wyszło:

Składniki :
Cyc z kuraka . – 250g mogą być udka , w zasadzie każda część kurczaka/ indyka będzie pasować.
Marynata:
Sok z cytryny – 3-4 łyżki – w zasadzie kwestia gustu, jak ktoś lubi bardziej kwaśne to daje więcej. W marynacie i tak potem to znika.
Tymianek- 1.5 łyżeczki
Oregano- 2 łyżeczki
Olej/ oliwa z oliwek- obie opcje pasują, może też być bez jak kto woli/komu bilans pozwala:D ja tym razem dałam 10g
Czerwona papryka mielona- 2 łyżeczki
Chilli- do smaku
Kolendra zmielona- 1 łyżeczka
Kmin rzymski zmielony– 1 łyżeczka , można dać mniej jeśli ktoś nie lubi
Czosnek- ja na 200g mięsa daje 3 słuszne ząbki
Co do soli, ja akurat do tego kurczaka jej nie daję, jest tyle przypraw i sok z cytryny, że według mnie jest ona tu zbędna.
Taplam kurczaka w marynacie , jak mam czas odstawiam na minimum pół godziny, jak nie to sru do folii/ naczynia do zapiekania , obsypuję papryką czerwona surową i cebulą ( mogą być inne warzywa, można dodac pomidory czy co tam jeszcze pasuje, w sumie nie wiem co jeszcze by pasowało )i do piekarnika na jakies 15-20min , 180 stopni. 5min przed wyjęciem z pieca odkrywam naczynie, posypuję serem żółtym albo mozarellą. I zostawiam tak co by się ser stopił i trochę przyjarał.


Do tego kurczaka pasuje i ryż , i kasza, pewnie i makaron by działał. Ja podałam z kaszą jaglaną tym razem i sosem tzatziki
Ni e wiem jak się robi oryginalny. Swój zrobiłam tak o to:
Jogurt 50g,
Ogórek zielony 4-5cm kawałek starty
Czosnek 2 ząbki
Pieprz, sól, koperek

Z tej porcji Btw: 64-17-37 , wygląda jak kupa ale jest naprawdę bardzo dobre:D





Zmieniony przez - saeoh w dniu 2014-01-20 17:31:01

To nie jest temat do pytań, tutaj tylko przepisy wrzucamy. Pytania zadawaj tam -> https://www.sfd.pl/Lady_przy_garach,_czyli_luźne_pogadanki_o_kuchni_i_nie_tylko_;_-t699560.html 

Ja polecam te nalesniki na mace zytniej 2000:)https://www.sfd.pl/Naleśniki_z_mąki_pełnoziarnistej-t524474.html 

ZUPA KREM CEBULOWA

6 dużych cebul (~600g)
4 łyżki oleju (o neutralnym smaku)
100 g masła
1/2 l bulionu
1 szkl. mleka
sól, pieprz do smaku

dodatki: śmietana, groszek ptysiowy

Cebulę pokroić w grubą kostkę (byle jak), zeszklić na rozgrzanym oleju.
W garnku rozgrzać masło, wrzucić zeszkloną cebulę. Dusić ~5 min.
Dolać bulion, zagotować.
Dolać mleko, gotować na wolnym ogniu ~15 min.
Całość przetrzeć blenderem na gładko.

Można podawać z łyżeczką śmietany, groszkiem ptysiowym - co kto woli

Z podanych składników wychodzi ok. 4 porcji, w zależności od apetytu.

Składniki odżywcze na 1 porcję:
350 kcal B: 5 T: 33 W: 14

PS zdjęcia dodam, jak będę ją robić - aktualnie przepis dodaję specjalnie dla Delfinki

Zmieniony przez - Zoria_Polunocznaja w dniu 2014-01-23 09:11:40

To ja wrzucam przepis na salatke :)

- Świeże,umyte i pokrojone liście szpinaku,
- garść Rucoli
- losos wędzony ( ja daje z Lidla taki z pieprzem)
- makaron pełnoziarnisty świderki
- kiełki rzodkiewki
- pestki slonecznika

I do tego sos:
-2-3 łyżki jogurtu naturalnego (lepszy gęstszy)
- opcjonalnie łyżka majonezu
- 2 łyżki musztardy
- grubo zmielony pieprz z jałowcem.

wszystko wrzucam do miski. Mieszam i danie gotowe :) Dobrze smakuje na zimno jak i trochę podgrzane :)

Naleśniki z jabłkami w cynamonie i suszonymi daktylami
(przepis na naleśniki podpatrzony od kogoś z forum i odrobinę zmieniony)

Naleśniki:
- 2 jajka
- 50g płatków owsianych (u mnie bezglutenowe Provena)
- odrobina cynamonu

Płatki owsiane zmielić i wszystko razem zmiksować. Smażyć na patelni teflonowej lub zwykłej z odrobiną oleju kokosowego.

Jabłka w cynamonie:
- jabłka
- cynamon


Pokroić jabłka w kostkę, dodać trochę wody, cynamon i dusić przez ok. 15 min.

Całość posypać pokrojonymi daktylami.
Smacznego!




Zmieniony przez - Bleedingsun w dniu 2014-01-25 09:13:02

Jajecznica na mleku z suszonymi pomidorami

Składniki:
4 jajka
5 plastrów suszonych pomidorów
50ml mleka (wlewałam na oko)

Przyrządzenie:
Na patelnię nalewamy mleko, podgrzewamy.

Dodajemy jajka, przyprawiamy (pieprz, sól, reszta wg własnego uznania)

Gdy jajka zaczną się ścinać, dodajemy pokrojone wcześniej pomidory suszone.

Podgrzewamy chwilę i gotowe.

Uwaga! Trzeba cały czas stać przy tym, pilnować i mieszać.
Opcjonalnie można zapchać się dodatkową kromką chleba, ale bez też dobrze smakuje (mimo, że potrawa nie prezentuję się zbyt ładnie).