cortunia - zamagania ze wszystkim

oraz umiem 5 pełnych męskich pompek zrobić
rozkręcasz się

musze powiedzieć, że wczorajsze pomiary i dzisiejsze ważenie dodały mi sił.
jest dobrze

no i niech tak pozostanie

ogólnie - na plus :)

Gdzie są te pomiary, bo ja nie widzę?

no były dopiero co w poniedziałek :)
o tu o




Zmieniony przez - cortunia w dniu 2011-04-15 10:48:13

Przeoczyłam?

Jest bardzo ładnie Czyli póki co, zmian w diecie nie ma


BTW, wiesz, że te naleśniki mi się nie podobają?

Martucca czemu naleśniki nie?
na suchej patelni? z maki z pełnego przemiału?

skład podobny do chleba co go pieke w sumie (tylko chleb ma drożdże i więcej żytniej w skladzie)

mi się wczoraj nadmiar twarogu nie podobał, jednakowoż co za dużo to niezbyt zdrowo :)

Zmieniony przez - cortunia w dniu 2011-04-15 10:54:31

Bo mąka pszenna na redukcji to niezbyt dobry pomysł

A dlaczego chleb jest na mące pszennej i drożdżach? Ma być razowiec żytni na zakwasie

Przepis (skompilkowany):
https://www.sfd.pl/-t696301-s5.html#post5

Przepis prosty

http://chleb.republika.pl/poradypraktyczne.htm 

Martucca pszenna czy orkiszowa pelnoziarnista też fu?

bo mój chleb to:
2/3 żytniej (1850)1/3 części orkiszowej (T1850)
woda/kefir i drożdże. wyrabiam i rosnę w maszynie, piekę w piecu.

ja się z zakwasem nie lubię - w sensie - wszystkie próby robieia chleba na zakwasie kończą się mega porazką :) ja weteran montignacowy jestem - naprawde próbowałam wiele razy :)

No ale to co pieczesz to po prostu buła drożdżowa

Jak naprawdę nie umiesz zakwasu zrobić, to używaj chociaż mąki żytniej typ 2000

trochę buła. dam zakwasowi jeszcze szansę :)

musze zużyć te kilogramy mąki co je mam, ja i tak nie jem tego dużo i często.
może zrobię zakwas i zobaczymy jak wyjdzie na tych mąkach co mam. wróżę spektakularną porachę :D

1850 to też razowa wg mojej wiedzy. ale mogę się mylić - jak zjemy tę to kupię 2000

i czekaj - na zakwasie z orkiszowej też nie może być? (razowej orkiszowej :) )
czemu pszenica nie jest dobra, pałny przemiał inne zboże, na logikę było by to samo.

(swoją drogą jeszcze muszę spojrzec na swoje mąki i zobaczyć co oni tam dokładnie piszą jeśli chodzi o wartości btw)

Zmieniony przez - cortunia w dniu 2011-04-15 11:38:08

W uproszczeniu:

Pieczywo żytnie pełnoziarniste razowe nie podnosi poziomu glukozy krwi i lepiej zaspokaja głód niż pszenne, ma więcej błonnika i wit. B, reguluje lipidogram i zapobiega nowotworom.

A z tą mąką orkiszową, to hehehe... Orkisz to odmiana pszenicy Wcale nie jest taka wspaniała jak się może wydawać

Małe porównanie mąki pszennej i orkiszowej z pełnego przemiału:

Ze względu na ilość minerałów i witamin pszenna i orkiszowa mąka są podobne. Orkiszowa ma 50% więcej wit. B, ale pszenna ma 50% kw. foliowego. orkisz ma więcej potasu, pszenna więcej wapnia. Obie mają podobne ilości żelaza, magnezu i manganu8. Pszenna ma więcej błonnika

Lepsza niż zwykła pszenna bo ma mniej kcal i więcej białka, ale do żytniej się nie umywa