Parę pytań dotycząca żywności

1. Czy tłuszcze z jajek możemy zaliczyć jako zdrowe tłuszcze ? Jajka mam ze swojej hodowli od kur a kury sa cały czas na dworze, nie karmione pasza i innymi specyfikami.
2. Jak to jest z owocami? Jedni mówią żeby uważać, drudzy że można jeść dużo wliczając do bilansu kalorycznego kcl. Ogólnie bardzo lubię owoce i jadam je 3-5 razy w ciągu dnia( jabłka, winogron, arbuz, brzoskwinie, morele,śliwki, kiwi i inne.)Bardziej smakują mi niż warzywa ale warzywa też jadam.
3. Na czym smażyc/piec ? Na śniadanie robie omlet z jajek, płatków owsianych i tuńczyka. Podsmażam go bardzo delikatnie na patelni. DO tej pory używałem oliwy z oliwek ekstra virgin. Czy spokojnie można na takiej oliwie taki omlet podpiec ?
3. Bardzo lubie orzechy jako źródło tłuszczy. Jakie orzechy najlepsze a jakie unikać ?
4. Skąd czerpiecie pomysły na inne obiady/ kolacje ? Czasami mam ochotę zrobić coś dobrego ale nie znam stron gdzie można znaleźć dobre zdrowe przepisy z wyliczonymi kcl. Znudził mi sie juz trochę twaróg czy ryż z kurczakiem.

Z olejem jest to samo, nie sma,zy się przecież 20 min. Ja mówię o krótkotrwałym smażeniu, kurczaka usmażysz w 7 min.

Zupy - pewnie sama jadam, wrzucasz w bilans mięso na którym robisz zupę, większe ilości warzyw (ja wszystkie korzeniowe wliczam marchew, seler, pietrucha itd) to samo tyczy się większej ilości pomidorów, warto wliczyć. Do tego tak jak mówisz węgle w postaci ryżu, albo makaronu

1. Żółtka jak najbardziej ok. Tym bardziej, że masz swoje kury.
2. Owoce też jak najbardziej źródło wielu witamin Ale jeśli ma się problemy z gospodarką insulinową, to trzeba uważać. Sądzę, że ilościowo na pewno musi być równowaga z racji, że to węgle proste, to węgle złożone też powinny się znaleźć, nie należy bazować tylko na owocach.
3. Smażyć możesz na oleju kokosowy, maśle klarowanym, PAM'ie, oleju z pestek winogron, a nawet na krótko na oliwie z oliwek.
4. Orzechy to bardzo dobre źródła tłuszczy, zawierają też wiele cennych witamin. Śmiało sięgaj po laskowe, włoskie, brazylijskie, nerkowce, unikaj arachidów (to strączki)
5. Wejdz na kuchania SFD tam jest przepisów multum https://www.sfd.pl/Kuchnia_SFD-f356.html 

1. Tak, 2. Jeść, ale wliczać w makro, urozmaicać, 3. Olej kokosowy, smalec, masło klarowane, oliwa jest dyskusyjna- zdania są podzielone, jak masz w omlecie tłuszcz z żółtek, to spokojnie na dobrej patelni usmażysz bez dodatku tłuszczu. 4 orzechy wszystkie, poza ziemnymi, ktore nie są orzechami, tylko strączkami.5 kuchnia sfd

Mam jeszcze pare pytań. Dzisiaj gotowałem makaron 100% durum z biedronki i w wartościach pisze tak: w 100 g po ugotowaniu 25g węgli 6g białka i ok 157kcl. Większość makaronów ma 2 razy tyle w 100 gram. Czy to 100 g makaronu przed gotowaniem waży 200g po ugotowaniu ? Jak liczyc przed gotowaniem wsypać i zważyć 100g ?
Pierś przed smażeniem ok 250g a po juz tylko 150g. Jak wliczać makro do bilansu ?


Zmieniony przez - Tarpat w dniu 2016-09-19 15:20:26

Wartości liczysz przed obróbką

Blue_hope - od kiedy to smazy sie na oleju z pestek winogron?

Dokładnie
To samo z oliwą
Nie smażyć na tym
Smalec, olej rzepakowy, kokosowy, masło klarowane - zdrowa i odpowiednia alternatywa


Zmieniony przez - emenems w dniu 2016-09-19 15:47:36

Panowie proszę : http://potreningu.pl/articles/1847/piec-mitow-na-temat-oliwy-z-oliwek (mit 3)

Na szkoleniach Tadeusz bardzo często zaznacza, że lepszym rozwiązaniem jest olej kokosowy, czy masło klarowane oraz PAM, ale na oliwie z oliwek jak najbardziej smażyć można (na krótko).

Tylko ze ja nic nie pisalem o oliwie a o oleju z pestek winogron...

Tylko ze ja nic nie pisalem o oliwie a o oleju z pestek winogron...

Ok. Dzieki za podpowiedzi.
A jak to jest z zupami ? Moim zdaniem warto jeść ale co wy myślicie i jak je wrzucić bo bilansu ?
Np kapuśniak ugotowany z warzywami marchewką, cebulą i pietruszką czy zupa pomidorowa z marakonem pełnoziarnistym. Wiadomo makaron wliczam normalnie ale jak wliczyć kalorie z samej zupy ? Myśle że nie ma dużo kalorii


Zmieniony przez - Tarpat w dniu 2016-09-20 13:53:25