Szacuny
1
Napisanych postów
1643
Wiek
38 lat
Na forum
12 lat
Przeczytanych tematów
19133
ruski czołg
Za michę i gunsów masz soga
Tylko tą wędlinę wywal bo u Ciebie to aż w oczy kłuje Jak chcesz mam super szybki przepis na domową wedlinę
Dzięki za soga, a co do wędliny to kupuje 500g filet złocisty, innymi słowy pierś indyka tylko na miejscu kroją mi w plasterki, więc chyba nie jest to taka tragedia :D
Szacuny
1768
Napisanych postów
4335
Wiek
41 lat
Na forum
11 lat
Przeczytanych tematów
1261544
no jak uważasz ale z tego co mi wiadomo to w takie wędlinie potrafi być 40-60% mięsa. Niestety w wielu zakładach nawet czyste mięso jest obstrzykiwane żeby było cięższe. Ale tu są to ilości około 10% a wędlinach jest tego naprawdę sporo.
Zmieniony przez - ruski czołg w dniu 2012-12-04 17:11:31
Szacuny
1768
Napisanych postów
4335
Wiek
41 lat
Na forum
11 lat
Przeczytanych tematów
1261544
Robic zaczynam zawsze wieczorem. Ja robię ze schabu bez kości albo szynki. W obu przypadkach z około 1kg. Do garnka wlewam tyle wody, żeby po włożeniu zakrywało mięso. Wrzucam do wody 100g soli, 2 łyżki majeranku, kilka ziaren ziela angielskiego, 2-3 liscie laurowe, kilka posiekanych ząbków czosnku, kilka ziaren pieprzu. Do tego czasami dodaje jeszcze goździków albo imbiru albo co mi jeszcze przyjdzie do głowy. Zagotowuję tą wodę z przyprawami. Kiedy się chwile pogotuje to wrzucam mięso i gotuje 5 minut(jeśli gotuje szynkę to ją związuje żeby była foremniejsza). Po pięciu minutach wyłączam i zostawiam mięso w tej wodzie na noc. Rano wstaje i włączam, doprowadzam do wrzenia i gotuje 5-8 minut.Wyłączam i czekam do ostygnięcia wody.
Jak chcesz mam super szybki przepis na domową wedlinę
30min
ruski czołg
daget7
alucard79
Kapitan Wodka
